Składniki:
Szpinak
500 gramów
Śmietana 18 %
330 mililitrów
Gorgonzola
200 gramów
Makaron
250 gramów
Żółty ser
15 gramów
Czosnek
3 sztuki
Masło
3 łyżeczki
Sól
1 szczypta
Pieprz
1 szczypta
łatwe
30 min.
3 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Makaron przygotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Szpinak dokładnie umyć z każdego piasku (ja dodatkowo odcinam łodygi). Drobno posiekany czosnek zrumienić na maśle i wsypać szpinak. Smażyć aż będzie zupełnie miękki, w moim przypadku trwało to około 10-15 minut. Potem wlać śmietanę i całość zagotować. Pokruszyć ser na drobne kawałki i wsypać do sosu. Kiedy gorgonzola się stopi, dodać ser żółty. Wszystko starannie wymieszać, doprawić według uznania i serwować z makaronem i listkiem bazylii.
Makaron z sosem śmietanowym, gorgonzolą i szpinakiem
Kremowy makaron ze szpinakiem i wyrazistą gorgonzolą to prawdziwa uczta dla podniebienia. To danie, w którym delikatność śmietany spotyka się z charakterystycznym smakiem sera pleśniowego, tworząc harmonijną kompozycję na talerzu. Szpinak dodaje nie tylko koloru, ale także cennych składników odżywczych, czyniąc potrawę nie tylko smaczną, ale i wartościową.
Dla kogo?
Ten makaron to idealna propozycja zarówno dla miłośników włoskiej kuchni, jak i osób poszukujących szybkiego, a jednocześnie wyrafinowanego dania. Sprawdzi się doskonale jako propozycja dla wegetarian ceniących sobie bogate, kremowe sosy. Intensywny smak gorgonzoli może być wyzwaniem dla dzieci, ale dorośli z pewnością docenią jego głębię i charakter.
Na jaką okazję?
Makaron z gorgonzolą i szpinakiem świetnie sprawdzi się jako elegancka kolacja we dwoje, ale równie dobrze zagości na stole podczas nieformalnego spotkania z przyjaciółmi. To także doskonały pomysł na szybki obiad w ciągu tygodnia, gdy mamy ochotę na coś wyjątkowego, a czasu na przygotowanie niewiele.
Czy wiesz, że?
Gorgonzola to jeden z najstarszych serów pleśniowych na świecie, pochodzący z północnych Włoch. Jej charakterystyczny, pikantny smak doskonale równoważy kremowa śmietana, tworząc sos, który idealnie otula każdy rodzaj makaronu. Szpinak natomiast był ulubionym warzywem starożytnych Persów, a do Europy trafił dopiero w średniowieczu.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić danie o prażone orzechy włoskie lub pinii, które dodadzą przyjemnej chrupkości. Dla miłośników mięsa świetnym dodatkiem będą podsmażone kawałki kurczaka lub boczku. Jeśli gorgonzola wydaje ci się zbyt intensywna, możesz zastąpić ją łagodniejszym serem pleśniowym lub zmniejszyć jej ilość.