Składniki:
2 filety z kurczaka
1/3 szklanki białego wytrawnego wina lub sok z ½ cytryny
Igiełki całej łodyżki rozmarynu
1 łyżka ziarenek czerwonego pieprzu
1 posiekana cebula
1 rozgnieciony ząbek czosnku
1 kostka bulionowa Knorr z oliwą z oliwek i ziołami
300 g makaronu tagliatelle
2 łyżki masła
2 łyżki oliwy
2 łyżki śmietany 36
Sól
1 szczypta
Pieprz
1 szczypta
średnie
30 min.
3 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Delikatne mięso z kurczaka świetnie nadaje się do kulinarnych eksperymentów. Możesz wzbogacić je przyprawami ostrymi, albo korzennymi, albo wyłącznie solą i pieprzem. A ja preferuję kurczaka z rozmarynem. Przygotuj mój MAKARON Z KURCZAKIEM, a zrozumiesz, dlaczego.
Krok 2
Przygotuj kurczaka: natrzyj mięso pieprzem i solą. Rozgrzej oliwę, dodaj masło. Kiedy się stopi, umieść mięso, smaż, delikatnie poruszając patelnią. Gdy mięso zrumieni się z każdej strony, umieść na 10 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni (z włączonym termoobiegiem). Ugotuj tagliatelle w wodzie z kostką bulionową. Na patelni podgrzej pozostałą oliwę i masło. Zeszklij cebulę i czosnek, dodaj pieczarki i posól, aby szybciej puściły sok. Kiedy sok z grzybów odparuje, wsyp czerwony pieprz i smaż, lekko potrząsając patelnią. Dodaj rozmaryn, dolej wino i gotuj, aż część sosu odparuje. Następnie wlej śmietanę i ponownie zredukuj sos. Dodaj pokrojonego kurczaka i odcedzone tagliatelle. Wymieszaj, dopraw do smaku i natychmiast podawaj.
Makaron z Kurczakiem w Kremowym Sosie Rozmarynowym
Delikatne mięso kurczaka w towarzystwie aromatycznego rozmarynu i kremowego sosu to propozycja, która zachwyci nawet wybrednych smakoszy. Ten prosty przepis na makaron z kurczakiem to idealne połączenie klasycznych smaków w nowoczesnym wydaniu.
Dla kogo?
Danie sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad, jak i na kolację we dwoje. Kremowy sos z nutą rozmarynu nadaje potrawie eleganckiego charakteru, a jednocześnie jest na tyle uniwersalny, że spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom. To propozycja dla osób ceniących sobie połączenie prostoty i wyrazistego smaku.
Na jaką okazję?
Makaron z kurczakiem to doskonały wybór na szybki obiad w ciągu tygodnia, gdy czasu jest niewiele, a chcesz zaserwować coś naprawdę smacznego. Sprawdzi się również jako danie na nieformalną kolację ze znajomymi – przygotowanie nie zajmie dużo czasu, a efekt zachwyci wszystkich gości.
Czy wiesz, że…
Rozmaryn nie tylko nadaje potrawie wyjątkowego aromatu, ale ma również właściwości zdrowotne. Ta śródziemnomorska przyprawa wspomaga trawienie i działa przeciwzapalnie. W połączeniu z delikatnym mięsem kurczaka tworzy harmonijną kompozycję, która jest nie tylko smaczna, ale i zdrowa.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami do tego dania. Spróbuj dodać suszone pomidory, garść świeżego szpinaku lub odrobinę tartego parmezanu na wierzch. Jeśli lubisz ostrzejsze smaki, zwiększ ilość czerwonego pieprzu lub dodaj szczyptę chili.