Składniki:
Roślinne kawałki a'la kurczak
160 gramów
Wegański makaron
300 gramów
Marynowana dynia
200 gramów
Nasiona kopru włoskiego
1 szczypta
Oregano
1 łyżeczka
Ząbek czosnku
2 sztuki
Pomidorki koktajlowe
200 gramów
Młode listki szpinaku
150 gramów
Cytryna
1 sztuka
Wegańska alternatywa serka topionego
200 gramów
Prażone orzechy laskowe
50 gramów
Pistacje
50 gramów
Sól
1 szczypta
Pieprz
1 szczypta
Oliwa
2 łyżeczki
łatwe
25 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Makaron ugotuj w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu. W tym czasie odcedź dynię z nadmiaru marynaty. Nasiona kopru delikatnie rozgnieć w moździerzu lub zmiażdż przez folię używając tłuczka do mięsa. Czosnek obierz ze skórki i posiekaj dość drobno. Orzechy podziel na małe kawałki. Pomidorki przekrój na połówki. Szpinak opłucz i osusz.
Krok 2
Wlej niewielką ilość oliwy na dużą patelnię. Kiedy tłuszcz się dobrze nagrzeje, podsmażaj dynię razem z koprem, oregano i czosnkiem, regularnie mieszając. Potem dodaj kawałki roślinnego a'la kurczaka.
Krok 3
Kawałki roślinnego a'la kurczaka przesmażaj po każdej stronie, regularnie przewracając. Kiedy nabierze rumianego koloru, wsyp pomidorki koktajlowe i smaż przez następne 5 minut. Wszystko przypraw solą i pieprzem wedle upodobania.
Krok 4
Teraz wsyp roślinny zamiennik serka topionego, zetrzyj do środka skórkę cytrynową i dodaj dokładnie odcedzony makaron. Wszystkie komponenty połącz energicznym mieszaniem i zagotuj jeszcze raz, by ser całkowicie się rozpuścił.
Krok 5
Tuż przed zdjęciem z palnika dodaj dokładnie osuszone liście szpinaku. Całość jeszcze raz zamieszaj, aby połączyć wszystkie komponenty. Makaron z kawałkami roślinnego a'la kurczaka podawaj od razu po przygotowaniu, posypany pokruszonymi orzechami i pistacjami. Serwuj przykładowo ze świeżą sałatką.
Makaron z kawałkami roślinnego kurczaka – kulinarna podróż w świat smaków
Odkryj niezwykłe połączenie smaków w tym wyjątkowym daniu! Makaron z kawałkami roślinnego kurczaka to prawdziwa uczta dla podniebienia, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Soczyste kawałki roślinnego kurczaka, obsmażone do złocistego koloru, w towarzystwie aromatycznych ziół, świeżych pomidorków koktajlowych i kremowego roślinnego serka tworzą harmonijną kompozycję, która przeniesie Cię w kulinarną podróż po włoskich smakach.
Delikatny szpinak dodaje potrawce świeżości, a chrupiące orzechy i pistacje wzbogacają teksturę dania. Całość dopełnia aromat świeżo startej skórki cytrynowej, która nadaje lekkości i orzeźwienia. To danie, które udowadnia, że kuchnia roślinna może być równie sycąca i satysfakcjonująca jak tradycyjna.
Dla kogo?
Idealne dla wielbicieli makaronowych dań poszukujących nowych smaków. Doskonała propozycja zarówno dla wegan, jak i osób, które chcą ograniczyć spożycie mięsa bez rezygnacji z ulubionych smaków. Sprawdzi się również jako propozycja dla zabieganych, którzy cenią sobie szybkie i pożywne posiłki pełne wartości odżywczych.
Na jaką okazję?
Świetnie sprawdzi się jako codzienny obiad dla całej rodziny, ale również jako elegancka kolacja dla przyjaciół. Przygotowanie zajmuje zaledwie 15 minut, co czyni to danie idealnym rozwiązaniem na niespodziewaną wizytę gości. Możesz je również zabrać do pracy jako sycący lunch, który z pewnością wzbudzi zainteresowanie współpracowników.
Czy wiesz, że?
Oregano, jedna z głównych przypraw w tym daniu, rośnie niemal w całej Polsce pod nazwą lebiodka pospolita. Ta aromatyczna przyprawa jest nieodłącznym elementem kuchni włoskiej, dodając charakterystycznego smaku nie tylko do makaronów, ale również do pizzy, sosów i zapiekanek.
Dla urozmaicenia
Spróbuj podać to danie w formie zapiekanki, posypanej dodatkowo startym roślinnym serem. Możesz również wzbogacić smak dodając suszone pomidory lub kolorową paprykę pokrojoną w kostkę. Dla bardziej wyrazistego smaku, dodaj szczyptę płatków chili lub świeżo zmielony czarny pieprz.