Składniki:
Makaron tagliatelle
400 gramów
Bulion warzywny Knorr
1 sztuka
Natka pietruszki
1 pęczek
Mieszanka owoców morza
200 gramów
Śmietana
200 mililitrów
Cebula
1 sztuka
Ząbki czosnku
2 sztuki
Szafran
1 szczypta
Białe wino
50 mililitrów
Parmezan
2 łyżki
Oliwa
60 mililitrów
średnie
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Makaron ugotuj w osolonej wodzie, odcedź i skrop oliwą.
Krok 2
Cebulę i czosnek posiekaj na drobno, po czym przesmaż na rozgrzanym tłuszczu. Dodaj owoce morza, następnie posyp pręcikami szafranu i wciąż podgrzewając, zalej winem białym.
Krok 3
Kiedy wino zmniejszy swoją objętość, dodaj śmietanę, wrzuć kostkę Knorr, posiekaną natkę i doprowadź do wrzenia.
Krok 4
Przygotowany sos połącz z ugotowanym makaronem, doprowadź do wrzenia i od razu serwuj, posypując dodatkowo tartym parmezanem.
Makaron z Owocami Morza – Śródziemnomorski Przysmak
Delikatny makaron skąpany w kremowym sosie z owocami morza to prawdziwa uczta dla podniebienia. Ugotowany al dente makaron łączy się z aromatycznym sosem, w którym główną rolę grają owoce morza. Drobno posiekana cebula i czosnek, przesmażone na rozgrzanym tłuszczu, uwalniają swój intensywny aromat. Dodanie szafranu nadaje potrawie wyjątkowego charakteru i pięknego koloru. Białe wino, zredukowane podczas gotowania, wzbogaca smak, a śmietana zapewnia kremową konsystencję. Kostka Knorr doskonale podkreśla smak owoców morza, a natka pietruszki dodaje świeżości. Całość zwieńczona parmezanem tworzy harmonijne połączenie smaków.
Dla kogo?
Danie idealne dla miłośników kuchni śródziemnomorskiej i owoców morza. Sprawdzi się zarówno na rodzinnym obiedzie, jak i podczas kolacji we dwoje. Dzięki kremowej konsystencji sosu, potrawa przypadnie do gustu nawet osobom, które dopiero rozpoczynają swoją przygodę z owocami morza.
Na jaką okazję?
Makaron z owocami morza to doskonały wybór na romantyczną kolację, spotkanie z przyjaciółmi czy niedzielny obiad. Elegancki wygląd i wyrafinowany smak sprawią, że danie zrobi wrażenie na gościach podczas uroczystych okazji.
Czy wiesz, że?
Szafran, używany w tym przepisie, to najdroższa przyprawa świata. Zbiera się go ręcznie z kwiatów krokusa uprawnego, a do uzyskania kilograma potrzeba około 150 000 kwiatów. Wystarczy jednak kilka nitek, by nadać potrawie wyjątkowy smak i kolor.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami makaronu – linguine, tagliatelle czy pappardelle będą równie smaczne. Jeśli lubisz ostrzejsze smaki, dodaj odrobinę chili. Dla bardziej wyrazistego smaku morza, wzbogać danie o świeże małże lub krewetki z głowami.