Składniki:
Mięso mielone wołowo-wieprzowe
300 gramów
Przyprawa do mięsa mielonego Knorr
1 opakowanie
Koperek
1 pęczek
Cukinia
2 sztuki
Śmietana
100 mililitrów
Pomidory malinowe
150 gramów
Olej do smażenia
3 łyżki
Szalotka
1 sztuka
Ząbki czosnku
2 sztuki
Parmezan (lub inny twardy ser)
50 gramów
Bułka tarta typu panco – lub inna zwykła tarta bułka
50 gramów
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Cukinie opłucz, potnij w cienkie paski lub wykorzystując specjalną tarkę – mandolinę z odpowiednimi ostrzami, pokrój w długi makaron.
Krok 2
Mięso mielone wymieszaj z przyprawą do mięsa mielonego, nada ona kotlecikom właściwego smaku. Z przyprawionego mięsa uformuj możliwie najmniejsze kulki, podsmaż je na patelni i odłóż na bok.
Krok 3
Na tej samej patelni zrumień pokrojoną w paski cebulę i posiekany czosnek, dolej pół szklanki wody, dodaj śmietanę i posiekany koperek, włóż z powrotem mięsne kulki, całość gotuj moment, dodaj pokrojoną wcześniej cukinię i pomidorki przecięte na połówki. Wszystko razem przez chwilę mieszaj, aby cukinia zmiękła.
Krok 4
Przełóż gotowe danie do odpowiedniego naczynia, posyp na wierzchu startym serem zmieszanym z bułką i zapiekaj na złoty kolor około 5 minut pod górnym grzejnikiem piekarnika.
Makaron z cukinii zapiekany z pulpecikami w sosie śmietanowo-koperkowym
Odkryj nową odsłonę klasycznej zapiekanki! Zamiast tradycyjnego makaronu wykorzystaj cukinię pokrojoną w długie, cienkie paski, która doskonale imituje spaghetti, jednocześnie dodając lekkości całemu daniu. Soczyste mini pulpeciki, delikatny sos śmietanowo-koperkowy i chrupiąca, złocista skorupka z sera i bułki tartej tworzą kompozycję, która zachwyci podniebienie każdego domownika.
Dla kogo?
Danie idealne dla osób poszukujących lżejszej alternatywy dla tradycyjnych zapiekanek makaronowych. Świetnie sprawdzi się na rodzinnym obiedzie, gdy chcesz zaserwować coś sycącego, ale jednocześnie pełnego warzyw. Dzieci z pewnością pokochają małe, soczyste pulpeciki, nawet nie zauważając, że jedzą przy tym sporą porcję cukinii!
Na jaką okazję?
Doskonała propozycja na codzienny obiad lub kolację, gdy masz ochotę na coś ciepłego i pożywnego. Zapiekanka świetnie sprawdzi się również jako danie na spotkanie z przyjaciółmi – możesz przygotować ją wcześniej, a przed podaniem tylko zapiec na złocisty kolor.
Czy wiesz, że?
Cukinia pokrojona w cienkie paski to doskonała niskokaloryczna alternatywa dla tradycyjnego makaronu. Warzywo to zawiera dużo wody, błonnika i witamin, a jednocześnie znacznie mniej węglowodanów niż klasyczne spaghetti. Dzięki temu danie jest lżejsze i bardziej dietetyczne, nie tracąc przy tym na smaku!
Dla urozmaicenia
Spróbuj dodać do sosu suszone pomidory lub oliwki, które nadadzą potrawie śródziemnomorskiego charakteru. Możesz również eksperymentować z przyprawami – odrobina tymianku, bazylii czy oregano doskonale podkreśli smak dania. Dla bardziej wyrazistego efektu, zastąp część sera parmezanem lub innym intensywnym serem dojrzewającym.