Składniki:
Makaron świderki pełnoziarnisty
400 gramów
Pomidor
1 kilogram
Cukinia
200 gramów
Pomidorki koktajlowe
250 gramów
Cebula
1 sztuka
Papryka czerwona (mała)
1 sztuka
Mała papryczka chilli
1 sztuka
Czosnek ząbki
2 sztuki
Filet z kurczaka
300 gramów
Świeża bazylia kilka listków
Bazylia świeża
Olej rzepakowy
3 łyżki
Woda
0.5 szklanki
Bulion warzywny Knorr
1 sztuka
Sól
1 szczypta
łatwe
45 min.
1 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Makaron ugotować w osolonej wodzie, następnie odcedzić.
Krok 2
Pomidory oparzyć, zdjąć skórkę, pokroić w kostkę. Cukinię obrać, razem z cebulą i papryką posiekać w drobną kostkę, chilli pociąć w krążki, czosnek drobno posiekać. Kurczaka pokroić w cienkie paski.
Krok 3
Na głębokiej patelni (w moim przypadku w woku) podgrzać olej, podsmażyć kurczaka, doprawić pieprzem, pod koniec solą, odłożyć, pozostawiając niewielką ilość tłuszczu.
Krok 4
Na tę samą patelnię wsypać cebulę, czosnek, paprykę czerwoną, chilli, smażyć około 4 minut, potem dodać cukinię i pomidory (pomidorki koktajlowe dodamy na końcu), dusić około 15 minut od czasu do czasu mieszając. Następnie wlać około 1/4 szklanki bulionu sporządzonego z wody i Bulionu na włoszczyźnie Knorr.
Krok 5
Przy końcu duszenia wsypać kurczaka i przekrojone na pół pomidorki koktajlowe, zioła, dusić jeszcze około 3 minut. Do przygotowanego sosu wsypać makaron, zamieszać - danie gotowe:)
Makaron w pikantnym sosie pomidorowym
Rozgrzej swoje podniebienie tym aromatycznym daniem, które łączy delikatność makaronu z intensywnym smakiem pikantnego sosu pomidorowego. Soczyste kawałki kurczaka, chrupiąca papryka i delikatna cukinia tworzą harmonijną kompozycję, która zachwyci każdego miłośnika kuchni fusion.
Dla kogo?
Idealne danie dla osób lubiących wyraziste smaki i odrobinę pikanterii. Połączenie delikatnego kurczaka z ostrym akcentem papryczki chilli zadowoli zarówno miłośników klasycznej kuchni włoskiej, jak i tych, którzy cenią sobie bardziej wyraziste doznania kulinarne. To propozycja dla zabieganych, którzy cenią sobie szybkie, a jednocześnie pełnowartościowe posiłki.
Na jaką okazję?
Sprawdzi się doskonale jako sycący obiad w gronie rodzinnym lub podczas nieformalnego spotkania z przyjaciółmi. Dzięki swojej prostocie i jednocześnie wyrazistemu smakowi, danie to może być gwiazdą weekendowego obiadu lub kolacji w środku tygodnia, gdy potrzebujesz czegoś szybkiego, ale pełnego smaku.
Czy wiesz, że?
Bulion na włoszczyźnie Knorr nadaje sosowi głębi smakowej, której trudno byłoby osiągnąć używając samej wody. Pomidory koktajlowe dodane na końcu gotowania zachowują swoją strukturę i świeżość, co dodaje daniu lekkości i świeżego akcentu.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z rodzajami makaronu – świetnie sprawdzi się penne, fusilli lub tagliatelle. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj suszone pomidory lub oliwki. Jeśli lubisz bardziej kremowe sosy, dodaj odrobinę śmietany lub startego parmezanu tuż przed podaniem.