Składniki:
Makaron tagliatelle pełnoziarnisty
500 gramów
Czosnek ząbek
2 sztuki
Dynia hokkaido
400 gramów
Śmietanka sojowa
200 mililitrów
Bulion warzywny Knorr
1 sztuka
Parmezan
100 gramów
Orzechy włoskie
80 gramów
Olej
2 łyżki
łatwe
35 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Nagrzej piekarnik do 225 stopni. Makaron przygotuj według instrukcji na opakowaniu.
Krok 2
Dynię opłucz, podziel na mniejsze części i usuń pestki.
Krok 3
Posiekaj czosnek, połącz z odrobiną oleju i posmaruj dynię. Zapiekaj przez około 20 minut.
Krok 4
Upieczoną dynię razem z sokiem, który wytworzył się podczas pieczenia, przenieś do szerokiego garnka. Dodaj śmietankę, wrzuć kostkę Knorr i kawałki parmezanu. Zblenduj wszystko na kremowy sos.
Krok 5
Wsyp ugotowany makaron (jeśli stwierdzisz, że sos jest zbyt gęsty dolej parę łyżek wody z gotowania makaronu). Gotuj aż do momentu, gdy sos zgęstnieje i pokryje makaron. Danie serwuj posypane orzechami.
Makaron Tagliatelle Alfredo z Dynią – Jesienna Uczta po Włosku
Wyobraź sobie aksamitny sos dyniowy otulający delikatne wstążki pełnoziarnistego makaronu tagliatelle. To właśnie esencja naszego przepisu na makaron tagliatelle Alfredo z dynią – danie, które łączy w sobie kremową konsystencję, głębię smaku i aromat pieczonych warzyw.
Sekret tego wyjątkowego dania tkwi w pieczeniu dyni z czosnkiem, co wydobywa jej naturalną słodycz i intensyfikuje smak. Gdy dodasz do tego kremową śmietankę sojową i kawałki parmezanu, otrzymasz sos, który idealnie oblega każdą wstążkę makaronu. Całość dopełniają chrupiące orzechy, dodające tekstury i nutę wyrafinowania.
Dla kogo?
Ten wegetariański przysmak zadowoli zarówno miłośników włoskiej kuchni, jak i osoby poszukujące szybkich, a jednocześnie wyrafinowanych dań. Jest idealny dla zabieganych, którzy nie chcą rezygnować z pełnowartościowego, domowego posiłku mimo braku czasu.
Na jaką okazję?
Makaron tagliatelle z dynią sprawdzi się jako codzienny obiad dla rodziny, ale również jako element świątecznego menu. To także doskonała propozycja na kameralne spotkanie ze znajomymi czy domową imprezę, gdzie chcesz zaskoczyć gości czymś wyjątkowym, a jednocześnie nieskomplikowanym.
Czy wiesz, że?
W Bolonii, w Izbie Przemysłowo-Handlowej, przechowywany jest złoty wzorzec idealnego makaronu tagliatelle! To dowód na to, jak poważnie Włosi traktują swoją kuchnię i tradycje kulinarne.
Dla urozmaicenia
Wzbogać swoje danie o ciecierzycę dla dodatkowej porcji białka lub świeże zioła, które dodadzą aromatu i koloru. Bazylia, szałwia czy tymianek doskonale komponują się z dyniowym sosem, tworząc harmonijną całość smaków.