Składniki:
Pierś kurczaka
400 gramów
Rosół z kury Knorr
1 sztuka
Makaron soba
400 gramów
Marchew
200 gramów
Czerwona papryka
200 gramów
Brokuł
100 gramów
Świeże kiełki sojowe
5 gramów
Cebula dymka ze szczypiorkiem
100 gramów
Olej sezamowy
1 łyżeczka
Czarny sezam
1 łyżeczka
Biały sezam
1 łyżeczka
Olej słonecznikowy
2 łyżki
Sos sojowy
50 mililitrów
Cukier brązowy
1 łyżeczka
Ocet ryżowy
50 mililitrów
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Kurczaka potnij na cienkie paski, polej sosem sojowym, wsyp brązowy cukier, wlej ocet ryżowy, dodaj posiekany czosnek i ostrą paprykę chilli. Wlej olej sezamowy i dodaj starty imbir. Całość starannie wymieszaj, odstaw na 30 minut.
Krok 2
Paprykę, marchewkę i cebulę dymkę pokrój w cienkie paseczki. Szczypiorek z dymki potnij na kawałki o długości trzech centymetrów, z brokuła wytnij drobne różyczki.
Krok 3
W osolonej wodzie ugotuj makaron soba. Na patelni, razem z całą marynatą, podsmażaj kurczaka. Na końcu połącz z warzywami, zalej kilkoma łyżkami wody i dodaj kostkę Rosołu z kury Knorr. Całość smaż, nieustannie mieszając, aż esencja całkowicie się rozpuści.
Krok 4
Połącz wszystko z makaronem i kiełkami soi. Serwuj na ciepło lub jako zimną sałatkę, posypaną na wierzchu ziarnem sezamu.
Makaron Soba z Kurczakiem – Orientalna Uczta dla Zmysłów
Japoński makaron gryczany soba to doskonała baza do stworzenia aromatycznego dania, które przeniesie Cię w kulinarną podróż po Azji. Nasze połączenie delikatnego kurczaka z chrupiącymi warzywami i intensywną marynatą tworzy harmonijną kompozycję smaków i tekstur. Soczyste kawałki mięsa, zamarynowane w mieszance sosu sojowego, oleju sezamowego i imbiru, nabierają głębokiego, wyrazistego charakteru. Kolorowe warzywa nie tylko dodają potrawce wizualnej atrakcyjności, ale również wzbogacają ją o cenne składniki odżywcze.
Dla kogo?
Jeśli uwielbiasz azjatyckie smaki i lubisz, gdy na talerzu dzieje się dużo, ten przepis jest stworzony właśnie dla Ciebie! Makaron soba z kurczakiem to idealna propozycja dla osób ceniących sobie różnorodność smaków i tekstur w jednym daniu. Delikatna nuta pikantności od papryczki chili zadowoli miłośników wyrazistych doznań kulinarnych, a bogactwo warzyw usatysfakcjonuje zwolenników zdrowego odżywiania.
Na jaką okazję?
Ten nieskomplikowany przepis sprawdzi się doskonale jako szybki obiad w środku tygodnia, gdy brakuje czasu na długie gotowanie. To również świetny sposób na przemycenie większej porcji warzyw do codziennego jadłospisu. Makaron soba z kurczakiem możesz podać zarówno na ciepło jako danie główne, jak i na zimno w formie orzeźwiającej sałatki – idealne rozwiązanie na letnie przyjęcie w ogrodzie.
Czy wiesz, że?
Makaron soba gotuje się znacznie krócej niż tradycyjny makaron pszenny – wystarczy około 5 minut. Dzięki temu przygotowanie całego dania zajmuje naprawdę niewiele czasu. Czas marynowania mięsa możesz wykorzystać na pokrojenie warzyw i ugotowanie makaronu, co pozwoli Ci zorganizować pracę w kuchni w najbardziej efektywny sposób.
Dla urozmaicenia
Przepis na makaron soba możesz modyfikować według własnych upodobań. Spróbuj dodać świeży szpinak, pieczarki, groszek cukrowy, pędy bambusa lub kapustę pak choi. To danie daje ogromne pole do kulinarnych eksperymentów – możesz dostosować poziom pikantności, rodzaj warzyw czy nawet zamienić kurczaka na tofu, tworząc wersję wegetariańską.