Składniki:
Żółta lub zielona cukinia
100 gramów
Pomidorki cherry
100 gramów
Makaron Rigatoni
100 gramów
Orzeszki Pinni
5 gramów
Śmietana 22%
100 mililitrów
Białe wino
100 mililitrów
Parmezan
50 gramów
Suszone oregano
1 łyżeczka
Ząbek czosnku
1 sztuka
Ostra papryczka chili
1 sztuka
Natka pietruszki
1 pęczek
Oliwa z oliwek
50 mililitrów
Sól
2 gramy
Bulionetka drobiowa Knorr
1 sztuka
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Makaron ugotuj w osolonej wodzie zgodnie z zasadą al dente.
Krok 2
Na oliwie z oliwek zrumień posiekany czosnek i pokrojoną w kostkę paprykę chilli, wsyp orzeszki, przesmażaj je moment.
Krok 3
Potem wrzuć cukinię pokrojoną w półplastry i połówki pomidorków cherry, wszystko smaż około minuty, regularnie mieszając. Wlej wino, gotuj moment, aż trochę odparuje, następnie dodaj śmietanę i Bulionetkę drobiową Knorr.
Krok 4
Do gotowego sosu wsyp makaron z paroma łyżkami wody po gotowaniu makaronu i natkę pietruszki. Makaron przed samym podaniem wymieszaj z tartym parmezanem i oregano.
Makaron Rigatoni z Cukinią – Śródziemnomorska Uczta w 15 Minut
Rurki rigatoni w towarzystwie młodej cukinii, soczystych pomidorków cherry i prażonych orzeszków pinii tworzą kompozycję, która zachwyca prostotą i wyrazistym smakiem. Ten lekki, śródziemnomorski makaron to propozycja na szybki obiad, który zaskakuje głębią smaku i elegancją. Kremowy sos na bazie białego wina i śmietany, doprawiony Bulionetką drobiową Knorr, otula każdy kawałek al dente ugotowanego makaronu.
Dla kogo?
Danie idealne dla zabieganych miłośników kuchni włoskiej, którzy cenią sobie proste, ale wyraziste smaki. Spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom, które zwykle niechętnie sięgają po warzywa. Cukinia w tym wydaniu traci swoją „warzywność”, stając się delikatnym dodatkiem do kremowego sosu.
Na jaką okazję?
Szybki obiad w środku tygodnia? Kolacja dla niespodziewanych gości? A może lekka kolacja przy lampce wina? Ten makaron sprawdzi się w każdej sytuacji! Przygotowanie zajmuje zaledwie 15 minut, a efekt końcowy prezentuje się na tyle elegancko, że z powodzeniem możesz podać go podczas nieformalnego spotkania ze znajomymi.
Czy wiesz, że…
Cukinia, choć dziś popularna w polskiej kuchni, przez wiele lat była niemal nieobecna na naszych stołach. To warzywo z rodziny dyniowatych zawiera dużo wody i mało kalorii, a młodych okazów nie trzeba nawet obierać ze skórki. Jej delikatny smak doskonale komponuje się z wyrazistymi dodatkami, takimi jak czosnek, chilli czy parmezan.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami – zamiast orzeszków pinii sprawdzą się prażone migdały lub orzechy ziemne. Jeśli lubisz ostrzejsze smaki, dodaj więcej papryczki chilli. Wegetarianie mogą pominąć Bulionetkę drobiową i zastąpić ją bulionem warzywnym lub szczyptą soli ziołowej.