Składniki:
Mięso mielone wieprzowo-wołowe
400 gramów
Bulionetka wołowa Knorr
1 sztuka
Makaron spaghetti lub tagliatelle
300 gramów
Cebula
2 sztuki
Ząbek czosnku
1 sztuka
Marchewka
1 sztuka
Łodyga selera naciowego
1 sztuka
Czerwone wino
150 mililitrów
Sos pomidorowy
500 mililitrów
Suszone oregano
2 łyżki
Parmezan
50 gramów
Sól do smaku
1 szczypta
Pieprz czarny mielony
1 szczypta
Oliwa
60 mililitrów
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Cebulę, marchew, seler i czosnek drobno posiekaj i zrumień na niewielkiej ilości oliwy. Przenieś do drugiego naczynia.
Krok 2
Umieść mięso mielone na patelni. Smaż na dużym ogniu aż lekko zbrązowieje.
Krok 3
Wrzuć ponownie warzywa i dolej wino. Gotuj moment, aż alkohol wyparuje.
Krok 4
Dodaj sos pomidorowy, wsyp Bulionetkę wołową Knorr oraz przyprawy. Całość starannie zamieszaj i gotuj na niskim ogniu przez około 30 minut.
Krok 5
Makaron ugotuj al dente w sporej ilości osolonej wody. Odcedź, przełóż na talerz i oblej sosem. Posyp tartym parmezanem i przyozdób ziołami.
Makaron po bolońsku – klasyka włoskiej kuchni w Twoim domu
Prawdziwie włoskie danie, które rozgrzeje serce każdego miłośnika śródziemnomorskich smaków! Makaron po bolońsku to harmonia aromatycznych składników, które wspólnie tworzą niezapomniany smak. Sekret tkwi w powolnym duszeniu sosu, gdzie mięso mielone łączy się z podsmażoną cebulą, marchewką, selerem i czosnkiem. Dodanie odrobiny wina i sosu pomidorowego, wzbogaconego Bulionetką wołową Knorr, tworzy głębię smaku, która jest znakiem rozpoznawczym tego dania.
Dla kogo?
Makaron po bolońsku to idealna propozycja dla osób ceniących klasyczne, sycące dania. Sprawdzi się zarówno dla rodzin z dziećmi, jak i dla singli szukających komfortowego posiłku po długim dniu. Jeśli uwielbiasz włoskie smaki i aromatyczne połączenia, ten przepis z pewnością trafi w Twoje gusta.
Na jaką okazję?
To danie doskonale sprawdzi się jako codzienny, rodzinny obiad, ale również jako propozycja na nieformalną kolację ze znajomymi. Makaron po bolońsku to także świetny pomysł na przygotowanie posiłku z wyprzedzeniem – sos nabiera głębi smaku, gdy odstoi kilka godzin.
Czy wiesz, że?
Tradycyjny włoski sos boloński (ragù alla bolognese) powstał w regionie Emilia-Romania i pierwotnie nie był zdominowany przez pomidory! Włosi dodawali do niego te warzywa, które akurat mieli pod ręką, a podstawą był zawsze długi proces duszenia mięsa, który nadawał sosowi charakterystyczną głębię.
Dla urozmaicenia
Eksperymentuj z dodatkami! Wzbogać swój sos o pieczarki, oliwki lub odrobinę ostrej papryczki chili dla pikantnego akcentu. Podawaj makaron posypany świeżo tartym parmezanem i udekorowany listkami bazylii lub oregano. Dla pełni włoskich doznań, podaj obok kieliszek czerwonego wina i chrupiącą bagietkę z masłem czosnkowym.