Składniki:
Bakłażan
1 sztuka
Parmezan
100 gramów
Oliwa z oliwek
2 łyżki
Bulion warzywny Knorr
1 sztuka
Makaron linguine
200 gramów
Świeża bazylia
1 pęczek
Średnia cukinia
1 sztuka
Pomidorki koktajlowe
250 gramów
Cebula
130 gramów
Ząbek czosnku
1 sztuka
łatwe
5 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Nagrzej piekarnik do 220° C. Makaron ugotuj al dente, zgodnie z instrukcją producenta. Po ugotowaniu odcedź makaron, zostawiając odrobinę wody na spodzie.
Krok 2
Bakłażana, cukinię i cebulę pokrój w półkrążki, pomidorki przetnij na połówki, posiekaj bazylię, zetrzyj ser, czosnek rozgnieć na pastę. Warzywa ułóż na blasze piekarnika. Piecz przez około 10-15 minut.
Krok 3
W misce z paroma łyżkami wody i oliwą rozmieszaj bulion warzywny, wsyp przeciśnięty przez praskę czosnek, utarty ser i posiekaną bazylię. Wszystko mieszaj, dopóki nie otrzymasz gładkiej pasty.
Krok 4
W garnku, w którym ugotowałeś makaron wymieszaj pastę i zapieczone warzywa.
Makaron Linguine z Pieczonymi Warzywami – Uczta dla Zmysłów
Delikatny makaron linguine w towarzystwie soczystych, pieczonych warzyw to propozycja, która zachwyci nawet najbardziej wymagające podniebienia. Pieczenie warzyw w piekarniku wydobywa z nich naturalną słodycz i intensywny aromat, jednocześnie zachowując ich jędrność i soczystość. Bakłażan, cukinia, cebula i pomidorki koktajlowe nabierają głębokiego smaku, który doskonale komponuje się z kremową pastą na bazie bulionu warzywnego, czosnku, sera i świeżej bazylii.
Dla kogo?
Danie to jest idealną propozycją dla wegetarian poszukujących pełnowartościowego i sycącego posiłku. Bogactwo warzyw dostarcza niezbędnych witamin i składników odżywczych, a dodatek sera zapewnia odpowiednią porcję białka. To również świetna opcja dla osób, które chcą ograniczyć spożycie mięsa bez rezygnacji z pełni smaku i satysfakcji z posiłku.
Na jaką okazję?
Makaron linguine z pieczonymi warzywami sprawdzi się zarówno jako codzienny obiad, jak i danie na nieformalną kolację z przyjaciółmi. Jego elegancki wygląd i harmonijne połączenie smaków zrobi wrażenie na gościach, a stosunkowo prosty sposób przygotowania pozwoli Ci spędzić więcej czasu w ich towarzystwie, a mniej w kuchni.
Czy wiesz, że…
Pieczenie warzyw to jedna z najzdrowszych metod obróbki termicznej, która pozwala zachować większość wartości odżywczych. Dodatkowo, warzywa pieczone w piekarniku nie rozpadają się jak podczas smażenia, zachowując swoją strukturę i apetyczny wygląd. Możesz je upiec w folii, aby zachowały intensywny kolor i maksimum soczystości.
Dla urozmaicenia
Podstawową wersję dania możesz wzbogacić o suszone pomidory, kapary lub pieczoną paprykę. Dla bardziej wyrazistego smaku posyp całość świeżo startym parmezanem lub innym ulubionym serem. Możesz również eksperymentować z ziołami – oprócz bazylii świetnie sprawdzi się rozmaryn, tymianek lub oregano.