Składniki:
Makaron Rigatoni
400 gramów
Cukinia
1 sztuka
Cebula
1 sztuka
Boczek wędzony
2 plastry
Ząbki czosnku
2 sztuki
Świeże oregano
1 łyżeczka
Świeży tymianek
1 łyżeczka
Śmietana 22%
500 mililitrów
Starty parmezan lub inny ser o ostrym smaku
50 gramów
Żółtka
2 sztuki
Oliwa z oliwek
100 mililitrów
Sos do pieczeni jasny Knorr
1 sztuka
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Makaron ugotuj w delikatnie posolonym wrzątku dodając dwie łyżki oliwy.
Krok 2
Cukinię dokładnie obmyj, przetnij wzdłuż na połowę, a potem pokrój w plastry. Czosnek, boczek i cebulę posiekaj w drobną kostkę.
Krok 3
W szerokim garnku podgrzej część oliwy i podsmaż na niej boczek, cebulę oraz czosnek.
Krok 4
Kiedy się zrumienią, dodaj cukinię i smaż jeszcze moment.
Krok 5
Odcedź ugotowany makaron, ale zachowaj wodę. Do smażonej cukinii z boczkiem wlej jedną chochelkę tej wody i dodaj Sos do pieczeni jasny Knorr. Wymieszaj wszystko dokładnie.
Krok 6
W osobnej misce połącz śmietanę, żółtka i ser parmezan.
Makaron Carbonara z Cukinią – Szybki Przepis na Kremową Ucztę
Klasyczna carbonara zyskuje nowy wymiar dzięki dodatkowi soczystej cukinii! Ten kremowy makaron to idealne połączenie tradycyjnych włoskich smaków z lekkością warzyw. Aromatyczny boczek, delikatna cebula i czosnek tworzą bazę, która w połączeniu z kremowym sosem śmietanowym i parmezanem tworzy niebiańskie doznanie smakowe.
Dla kogo?
Makaron carbonara z cukinią to doskonały wybór dla zapracowanych osób, które cenią sobie szybkie, ale pełnowartościowe posiłki. To również świetna propozycja dla rodzin z dziećmi – maluchy pokochają kremowy sos, a rodzice docenią przemycone warzywa. Danie sprawdzi się także jako propozycja dla początkujących kucharzy – jest proste w przygotowaniu, a efekt zawsze zachwyca!
Na jaką okazję?
Ten przepis idealnie sprawdzi się na szybki obiad w środku tygodnia, gdy brakuje czasu na gotowanie. To również doskonała propozycja na nieformalną kolację ze znajomymi – możesz przygotować ją w mniej niż 30 minut, a goście będą zachwyceni domowym, włoskim klimatem. Carbonara z cukinią świetnie komponuje się z lampką białego wina i prostą sałatką.
Czy wiesz, że?
Dodanie wody z gotowania makaronu to sekret udanej carbonary! Skrobia zawarta w tej wodzie pomaga związać sos, nadając mu aksamitną konsystencję. Pamiętaj, aby nie przegotować makaronu – powinien być al dente, czyli lekko twardy w środku, co doskonale komponuje się z kremowym sosem.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić danie o garść świeżego szpinaku, dodać suszone pomidory lub zastąpić część boczku grillowanym kurczakiem. Dla wegetarian przygotuj wersję bez boczku, dodając więcej warzyw i odrobinę wędzonej papryki dla głębi smaku. Eksperymentuj z ziołami – oprócz tymianku i oregano świetnie sprawdzi się też bazylia lub rozmaryn!