Składniki:
Olej
1 łyżeczka
Mąka pszenna
1 szklanka
Cukier
1 szklanka
Cukier
1 szklanka
Jajka
5 sztuk
Mąka ziemniaczana
1 szklanka
Proszek do pieczenia
2 łyżeczki
Ocet
1 łyżeczka
Białko z jajek
4 sztuki
łatwe
45 min.
1 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
BISZKOPT: ubijamy 5 białek (do sztywności) dodajemy 5 żółtek, cukier i olej zmieszany z octem.
Krok 2
W oddzielnej misce łączymy mąki + proszek do pieczenia. Do jajek dodajemy mąki, proszek i mieszamy drewnianą łyżką (INACZEJ NIE WYJDZIE). Mieszamy około 2-3 min. Wylewamy do formy. Nie musi być natłuszczona, ale ja nakładam odrobinę oleju i rozprowadzam po całej blasze i posypuję bułką.
Krok 3
Umieszczamy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku na 25-30 min. Po wypieczeniu natychmiast zdejmujemy na deskę.
Krok 4
PIERZYNKA: brzoskwinie (6-7 połówek) rozkładamy na biszkopcie. Ubijamy 4 białka i wsypujemy cukier. Na pocięte i ułożone na biszkopcie brzoskwinki wylewamy białka i umieszczamy w piecu (który cały czas jest rozgrzany) na 15-20 min. Po tym czasie wyciągamy, zostawiamy na 10 min i gotowe ,)
Puszysty Biszkopt z Brzoskwiniową Pierzynką
Ten magiczny biszkopt z brzoskwiniami to prawdziwa uczta dla podniebienia! Delikatny, puszysty spód przykryty aksamitną pierzynką z białek i soczystymi brzoskwiniami tworzy harmonijne połączenie smaków. Przygotowanie jest zaskakująco proste, a efekt zachwyci każdego.
Dla kogo?
Biszkopt z brzoskwiniową pierzynką to idealna propozycja dla miłośników lekkich, owocowych deserów. Spodoba się zarówno dzieciom, jak i dorosłym, którzy cenią sobie klasyczne smaki w nowoczesnym wydaniu. To doskonały wybór dla osób, które nie przepadają za ciężkimi, kremowymi ciastami, a preferują delikatne, puszyste wypieki.
Na jaką okazję?
Ten wyjątkowy deser sprawdzi się na rodzinnym podwieczorku, niedzielnym obiedzie czy spotkaniu z przyjaciółmi. Jest również świetną propozycją na letnie przyjęcia w ogrodzie, gdy sezon na brzoskwinie jest w pełni. Jego lekkość i owocowy charakter sprawiają, że idealnie pasuje do popołudniowej kawy czy herbaty.
Czy wiesz, że…
Sekret udanego biszkoptu tkwi w sposobie mieszania składników. Użycie drewnianej łyżki i delikatne, ale dokładne mieszanie przez 2-3 minuty sprawia, że ciasto zachowuje swoją puszystość. Natomiast pierzynka z białek nabiera wyjątkowej lekkości dzięki dokładnemu ubiciu i odpowiedniemu czasowi pieczenia.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z różnymi owocami – świetnie sprawdzą się również morele, nektarynki czy śliwki. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj do pierzynki odrobinę cynamonu lub wanilii. Jeśli lubisz bardziej słodkie desery, posyp wierzch ciasta cukrem pudrem lub podawaj z kleksem bitej śmietany.