Składniki:
Sól
1 szczypta
Mąka
1 szklanka
Pomidorki koktajlowe
1 opakowanie
Oliwa
1 łyżka
Pieprz do smaku
1 szczypta
Mozzarella w kulkach
2 sztuki
Koperek posiekany
1 łyżeczka
Sałata lodowa liście
4 sztuki
Łosoś surowy (filet bez skóry)
1 sztuka
średnie
45 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Przygotować na parze lub poddusić na patelni porcję łososia, potem go wystudzić, oczyścić i podzielić na drobne kawałki. Łososia wymieszać z pokrojoną w kostkę mozzarellą, przyprawić solą, pieprzem i koperkiem.
Krok 2
Mąkę, odrobinę soli i oliwę połączyć z ciepłą wodą, aby uzyskać miękkie ciasto, przypominające plastelinę. Ciasto rozwałkować podsypując mąką, wyciąć kółka szklanką, umieścić farsz, skleić brzegi, a potem końce złączyć ze sobą formując uszka. Gotować krótko w osolonej wodzie, następnie ułożyć na sałacie i ozdobić połówkami pomidorków, ketchupem i rzodkiewką. Smacznego:)
Łososiowe skrzaty – delikatne pierożki z łososiem
Delikatne łososiowe skrzaty to wyjątkowa propozycja dla miłośników lekkiej kuchni z rybnym akcentem. Te małe pierożki zachwycają swoim smakiem i prostotą wykonania. Soczyste kawałki łososia w połączeniu z kremową mozzarellą tworzą harmonijne połączenie, które rozpływa się w ustach.
Dla kogo?
Danie idealne dla całej rodziny, szczególnie dla dzieci, które mogą być zachęcone zabawną formą „skrzatów”. To także doskonała propozycja dla osób ceniących sobie zdrowe, pełnowartościowe posiłki bogate w kwasy omega-3 zawarte w łososiu.
Na jaką okazję?
Łososiowe skrzaty sprawdzą się zarówno jako elegancka przystawka na przyjęciu, jak i lekki obiad w gronie rodzinnym. Ich urocza forma i kolorowa prezentacja na talerzu z dodatkiem świeżych warzyw sprawią, że staną się ozdobą każdego stołu – od codziennego posiłku po świąteczne spotkanie.
Czy wiesz, że?
Łosoś to nie tylko smaczna ryba, ale również skarbnica cennych składników odżywczych. Zawiera wysokiej jakości białko, witaminy z grupy B oraz selen. Połączenie go z mozzarellą wzbogaca danie o wapń, a świeży koperek dodaje nie tylko aromatu, ale również witamin i minerałów.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z farszem dodając suszone pomidory, kapary lub świeży szpinak. Łososiowe skrzaty świetnie smakują również z lekkim sosem jogurtowo-koperkowym zamiast ketchupu. Na bardziej wyrazisty smak, dodaj do farszu odrobinę startego parmezanu lub świeżo wyciśniętego soku z cytryny.