Składniki:
Sól
1 szczypta
Oregano
1 pęczek
Kolendra
1 pęczek
Przyprawa w Mini kostkach Smażona cebula Knorr
1 sztuka
Łosoś w dzwonkach
1 sztuka
Masło
1 łyżka
Zielone szparagi
6 sztuk
Bazylia
1 pęczek
Pieprz czarny
1 szczypta
Ocet winny
1 łyżka
Truskawki
6 sztuk
Marynowane cebulki
4 sztuki
Papryka chilli suszona
1 szczypta
łatwe
45 min.
1 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Przygotowanie łososia: Łososia przepłucz pod bieżącą wodą i umieść na folii aluminiowej. Z obu stron skrop go octem, posól i popieprz również z dwóch stron. Na górze umieść masło, posyp papryką, podsmażaną cebulką w kostkach, rozłóż gałązki bazylii, oregano oraz kolendry. Całość zawiń w folię tak aby na szczycie był mały otwór powietrzny. Piecz na grillu lub w piekarniku nagrzanym do 180C przez około 40 minut.
Krok 2
Przygotowanie szparagów: Szparagi umyj i odłam ich dolną część. Ugotuj je umieszczając w naczyniu do gotowania parowego. Gotuj aż będą al dente. Możesz je również upiec w piekarniku w temperaturze 180C przez 7 minut na funkcji grilla.
Krok 3
Przygotowanie salsy truskawkowej: Umyte truskawki posiekaj na bardzo małą kostkę. Cebulki również drobno posiekaj i dodaj je do truskawek. Połącz wszystko z resztą składników i gotowe.
Łosoś ze Szparagami i Truskawkową Salsą
Delikatny łosoś w towarzystwie chrupiących szparagów i orzeźwiającej truskawkowej salsy to prawdziwa uczta dla zmysłów. Ta kompozycja smaków łączy w sobie słodycz owoców, delikatność ryby i wyrazistość ziół, tworząc harmonijne danie, które zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Dla kogo?
Danie idealne dla miłośników lekkiej kuchni, którzy cenią sobie połączenie klasyki z nutą innowacji. Łosoś bogaty w kwasy omega-3 zadowoli osoby dbające o zdrowie, a szparagi i truskawkowa salsa dodadzą posiłkowi świeżości i lekkości. To propozycja dla tych, którzy nie boją się eksperymentować z kontrastującymi smakami.
Na jaką okazję?
Elegancka kolacja we dwoje, rodzinny obiad czy spotkanie z przyjaciółmi – to danie sprawdzi się w każdej sytuacji. Szczególnie polecane na letnie przyjęcia w ogrodzie, gdy sezon na szparagi i truskawki jest w pełni. Podane na pięknej zastawie będzie nie tylko ucztą dla podniebienia, ale również dla oczu.
Czy wiesz, że?
Połączenie łososia z truskawkami może wydawać się nieoczywiste, ale to właśnie kwaskowość i słodycz owoców doskonale przełamuje tłustość ryby. Szparagi, znane jako „królewskie warzywo”, były cenione już w starożytnym Egipcie nie tylko za smak, ale również za właściwości zdrowotne.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z przyprawami dodawanymi do łososia – spróbuj koperku zamiast kolendry lub dodaj odrobinę chili dla pikantnego akcentu. Truskawkową salsę wzbogać o posiekane awokado lub mango, a szparagi skrop sokiem z cytryny i posyp parmezanem tuż przed podaniem.