Składniki:

Woda

1.5 szklanki

Cukier

1 szczypta

Cytryna

2 sztuki

Delikat przyprawa uniwersalna Knorr

1 łyżeczka

Mąka

2 łyżki

Bulion warzywny Knorr

0.5 sztuki

Masło

1.5 łyżki

Sól morska

1 szczypta

Olej z pestek winogron

1 szklanka

Słodka śmietana 18%

0.5 szklanki

Kuskus

0.5 szklanki

Zielone szparagi świeże lub mrożone

5 sztuk

Łosoś norweski-filet-porcje

2 sztuki

Koper pokrojony

1 łyżka

medium

średnie

90 min.

2 os.

Łosoś z szparagowym sosem i kuskusem

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Filety łososiowe zalać w naczyniu sokiem cytrynowym wymieszanym z 2 łyżkami oleju. Przyprawić Delikatem i odstawić przykryte do lodówki na 2 godziny.

Krok 2

Szparagi pociąć, zalać 3/4 szklanki wody, delikatnie posolić i gotować 20 minut. Przełożyć do malaksera i zblendować na krem.

Krok 3

Przelać do rondelka. Wsypać 1/2 łyżki masła, koper, 1/4 kostki bulionu. Wymieszać w niewielkiej ilości zimnej wody 2 łyżeczki mąki i wlać do sosu. Zagotować na niskim ogniu aby zgęstniał. Wlać śmietankę. Doprawić wedle smaku solą i odrobiną cukru.

Krok 4

Wyjmij łososia z marynaty. Dokładnie osusz papierowymi ręcznikami kuchennymi. Posól delikatnie. Posyp mąką.

Krok 5

Rozgrzej olej na patelni i smaż łososia do zrumienienia po obu stronach. Pod koniec smażenia dodaj masło.

Krok 6

Podczas smażenia ryby rozpuścić w 3/4 szklanki wrzątku 1/4 kostki bulionu warzywnego i zalać nim kuskus w miseczce. Odczekać aż wchłonie wodę w całości.

Łosoś z szparagowym sosem i kuskusem

Delikatny filet z łososia w towarzystwie kremowego sosu szparagowego i puszystego kuskusu to propozycja, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Soczysta ryba, zamarynowana w soku z cytryny i aromatycznych przyprawach, zyskuje niepowtarzalny smak, który idealnie komponuje się z aksamitnym sosem.

Dla kogo?

Danie to sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad, jak i elegancką kolację. Łosoś bogaty w kwasy omega-3 to doskonały wybór dla osób dbających o zdrowie, a jednocześnie ceniących wyraziste smaki. Kremowy sos szparagowy dodaje potrawie wykwintności, a kuskus stanowi lekki i sycący dodatek.

Premium mrożonki i produkty do kuchni z dostawą w 24h na terenie całej Polski!

Na jaką okazję?

To idealna propozycja na romantyczną kolację we dwoje lub spotkanie z przyjaciółmi. Elegancki wygląd i wyrafinowany smak sprawią, że danie zrobi wrażenie na gościach, a jednocześnie jego przygotowanie nie wymaga wielogodzinnej pracy w kuchni. Doskonale sprawdzi się również jako lżejszy obiad w cieplejsze dni.

Czy wiesz, że?

Szparagi to nie tylko smaczne, ale i niezwykle zdrowe warzywa. Zawierają mnóstwo witamin i minerałów, a przy tym mają niewiele kalorii. W połączeniu z łososiem tworzą duet idealny dla osób ceniących zdrowy styl życia. Kuskus natomiast to źródło cennych węglowodanów, które dodadzą energii po ciężkim dniu.

Dla urozmaicenia

Możesz eksperymentować z dodatkami do sosu – świetnie sprawdzi się odrobina białego wina lub soku z limonki. Kuskus można wzbogacić suszonymi pomidorami lub prażonymi orzechami piniowymi, które dodadzą potrawie charakteru i chrupkości.

Zostaw komentarz