Składniki:
Pokrojone kawałki surowego łososia
8 sztuk
Bulionetka drobiowa Knorr
1 sztuka
Śmietana
250 gramów
Mąka
2 łyżki
Cytryna
1 sztuka
Pieprz
Posiekany koperek
1 pęczek
Woda
0.5 litra
Olej
3 łyżki
średnie
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Sporządź sos: Rozpuść kostkę bulionową drobiową Knorr w 1/2 litra wody i mąki, doprowadź do wrzenia. Wsyp pieprz, szczyptę soli, wlej śmietanę i dodaj koperek. Gotuj aż sos stanie się gęsty, cały czas mieszając (aby zapobiec powstawaniu grudek).
Krok 2
Łososia opłucz, dodaj sól, oprósz pieprzem i skrop sokiem cytrynowym, następnie odłóż na 40 minut do chłodziarki.
Krok 3
Potem przysmaż łososia na maśle, przełóż do szklanego pojemnika i oblej sosem. Trzeba pilnować, by masło się nie przypaliło, w przeciwnym razie danie będzie niesmaczne i szkodliwe dla zdrowia.
Łosoś w sosie koperkowym – klasyka w nowej odsłonie
Delikatny filet łososia otulony aksamitnym sosem koperkowym to prawdziwa uczta dla podniebienia. Ten wykwintny duet łączy w sobie subtelność ryby z aromatyczną świeżością koperku, tworząc harmonijne danie, które zachwyca prostotą i elegancją. Sekret tkwi w odpowiednim przygotowaniu sosu – gęstego, kremowego, z wyraźną nutą koperku, który idealnie równoważy charakterystyczny smak łososia.
Dla kogo?
Łosoś w sosie koperkowym to doskonała propozycja dla osób, które zwykle unikają ryb ze względu na ich specyficzny aromat. Kremowy sos skutecznie neutralizuje intensywny zapach, jednocześnie podkreślając delikatność mięsa. To również świetny wybór dla zabieganych, ceniących proste, ale wyrafinowane dania, które można przygotować bez nadmiernego wysiłku.
Na jaką okazję?
To danie sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na elegancką kolację w gronie przyjaciół. Możesz wykorzystać świeżego łososia na specjalne okazje lub sięgnąć po mrożony filet, gdy planujesz szybki posiłek po pracy. Niezależnie od okoliczności, łosoś w sosie koperkowym zawsze prezentuje się elegancko i profesjonalnie na talerzu.
Czy wiesz, że?
Wybierając łososia, zwróć uwagę na jego wygląd – świeża ryba ma wilgotną powierzchnię bez wysuszonych brzegów. Najlepsze kawałki to te średniej wielkości z przedniej części ryby, które są najbardziej soczyste i mają idealną strukturę. Smażenie na maśle nadaje łososiowi piękny złocisty kolor i delikatnie chrupiącą skórkę.
Dla urozmaicenia
Łosoś w sosie koperkowym doskonale komponuje się z różnymi dodatkami. Podaj go z gotowanym ryżem, pieczonymi ziemniakami lub świeżą sałatką. Wyjątkowo smakuje również w towarzystwie zielonych szparagów, chrupiących brokułów czy jajek na twardo. Możesz też wykorzystać go jako wykwintny składnik większej kompozycji kulinarnej.