Składniki:
Pieczarki
200 gramów
Cebula
0.5 sztuki
Olej
1 łyżka
Śmietana
2 łyżki
Sos do pieczeni jasny Knorr
1 sztuka
Cebula
2 sztuki
Papryczka chili
1 sztuka
Szpinak
450 gramów
Delikat przyprawa uniwersalna Knorr
2 łyżki
Gałka muszkatołowa
1 szczypta
Ser ricotta
300 gramów
Suszone pomidory
100 gramów
Ząbki czosnku
2 sztuki
Filet z łososia
1 kilogram
Ciasto francuskie
500 gramów
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Na rozgrzanym tłuszczu zrumień posiekany czosnek, chilli i cebulę, wsyp rozmrożony i odciśnięty z nadmiaru wody szpinak. Wszystko smaż moment, następnie przypraw do smaku łyżką przyprawy uniwersalnej Knorr oraz gałką muszkatołową. Szpinak przestudź, połącz z serkiem ricotta oraz pokrojonymi w kostkę suszonymi pomidorami.
Krok 2
Łososia oczyść z ości i zdejmij skórę. Rybę posyp pozostałą częścią Delikatu Knorr. Rybę umieść na rozwałkowanym kawałku ciasta francuskiego, na górę wyłóż szpinak. Całość zwiń w cieście, smarując wcześniej brzegi oraz górę ciasta roztrzepanym jajkiem. Rybę zapiekaj w rozgrzanym do 190°C piekarniku przez 20 minut.
Krok 3
Posiekaj cebulę w kostkę, grzyby w plastry. Smaż na tej samej patelni co uprzednio warzywa, na gorącym oleju przez minutę.
Krok 4
Usuń patelnię z ognia, dolej 200 ml zimnej wody, wsyp Sos do pieczeni jasny Knorr, dzięki któremu sos nabierze gęstości i będzie właściwie przyprawiony. Wszystko starannie zamieszaj, aby upewnić się, że esencja całkowicie się rozpuściła.
Krok 5
Gotuj wszystko razem przez 5 minut, następnie sos dopraw śmietaną. Łososia serwuj z sosem.
Łosoś w cieście francuskim ze szpinakiem – elegancja na talerzu
Delikatny łosoś otulony chrupiącym ciastem francuskim z kremowym farszem szpinakowym to prawdziwa uczta dla podniebienia. To danie, które łączy w sobie szlachetny smak ryby z aromatycznym nadzieniem i chrupiącą teksturą ciasta. Soczyste wnętrze i złocista skorupka tworzą harmonijne połączenie, które zachwyci nawet wybrednych smakoszy.
Dla kogo?
Jeśli nie masz doświadczenia w przygotowywaniu ryb, ale chcesz to zmienić, ten przepis jest idealny dla Ciebie. Łosoś w cieście francuskim to danie, które wybacza niedoskonałości i zawsze wygląda efektownie. Docenią je zarówno miłośnicy ryb, jak i osoby, które dopiero odkrywają ich smak. To także świetna propozycja dla zabieganych, którzy cenią sobie eleganckie dania przygotowane bez nadmiernego wysiłku.
Na jaką okazję?
Ten wykwintny łosoś sprawdzi się doskonale podczas świątecznego obiadu, gdzie z pewnością zrobi furorę wśród gości. To również idealna propozycja na romantyczną kolację we dwoje, kiedy chcesz zaskoczyć swoją drugą połówkę czymś wyjątkowym. Równie dobrze sprawdzi się na niedzielny obiad rodzinny, gdy masz ochotę podnieść kulinarną poprzeczkę.
Czy wiesz, że?
Sekret udanego łososia w cieście francuskim tkwi w odpowiedniej temperaturze ciasta – powinno być zimne podczas zawijania, co zapewni jego idealną chrupkość po upieczeniu. Posmarowanie brzegów i wierzchu roztrzepanym jajkiem nada wypiekom apetyczny, złocisty kolor. Pamiętaj, że łosoś nie wymaga długiego pieczenia – 20 minut w temperaturze 190°C w zupełności wystarczy.
Dla urozmaicenia
Łosoś w cieście francuskim doskonale komponuje się z sosem pieczarkowym, ale możesz eksperymentować z dodatkami. Świetnie smakuje z pomidorkami koktajlowymi, ziemniakami zapiekanymi w ziołach czy chrupiącym białym pieczywem. Możesz również podać go z ryżem lub kaszą gryczaną. Nie bój się modyfikować przepisu – dodaj ulubione grzyby, zamień szpinak na jarmuż lub wzbogać farsz o orzechy włoskie dla dodatkowej tekstury.