Składniki:
Sos sałatkowy koperkowo-ziołowy z gorczycą Knorr
1 opakowanie
Cytryna
1 sztuka
Miód
3 łyżki
Oliwa z oliwek
3 łyżki
Musztarda Dijon
3 łyżki
Filety z łososia
400 gramów
Baklażan
1 sztuka
Cukinia
1 sztuka
Pomidor
1 sztuka
Cebula
1 sztuka
Łyżka bułki typu panko lub kromka chleba tostowego
3 sztuki
łatwe
30 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Łososie potnij w kwadratowe steki o wymiarach 6 cm na 6 cm. Cukinie, pomidora, cebulę oraz bakłażana pokrój w półplastry grubości około 1 cm.
Krok 2
W misce wymieszaj miód, musztardę, wyciśnięty sok z cytryny oraz sos sałatkowy Knorr. Zanurz w sosie plastry warzyw i rybę, wszystko dokładnie połącz.
Krok 3
Na pergaminem wyłożonej blasze do pieczenia umieść plastry bakłażana, następnie plastry cebuli, półplastry cukinii i na końcu półplastry pomidorów. Powinien utworzyć się okrągły postument.
Krok 4
Na górze postumentu połóż stek łososiowy i obsyp od góry bułką tartą lub drobno pokrojonymi kromkami chleba tostowego. Całość zapiekaj przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do 200 °C.
Śródziemnomorski Łosoś Pieczony na Warzywach
Delikatny łosoś ułożony na kolorowym postumencie z warzyw to prawdziwa uczta dla podniebienia i oczu. Soczyste steki rybne skąpane w aromatycznej marynacie z miodu, musztardy i soku z cytryny, dopełnione wyrazistym sosem sałatkowym koperkowo-ziołowym, nabierają niepowtarzalnego smaku podczas pieczenia.
Dla kogo?
Ten wykwintny łosoś pieczony to doskonała propozycja zarówno dla miłośników kuchni śródziemnomorskiej, jak i osób dbających o zdrowe odżywianie. Bogactwo warzyw w połączeniu z wartościowym białkiem z łososia sprawia, że danie jest nie tylko smaczne, ale i pełnowartościowe. Idealny wybór dla całej rodziny, nawet dla tych, którzy zwykle stronią od ryb.
Na jaką okazję?
Elegancki wygląd potrawy sprawia, że świetnie sprawdzi się podczas rodzinnego obiadu, kolacji z przyjaciółmi czy nawet na specjalne okazje. Przygotowanie nie jest skomplikowane, a efekt końcowy z pewnością zachwyci gości. To doskonała propozycja na lekki, letni posiłek, który nie obciąża organizmu.
Czy wiesz, że?
Sekret wyjątkowego smaku tego dania tkwi w marynacie. Połączenie miodu, musztardy i soku z cytryny nadaje łososiowi głębi smakowej, a sos sałatkowy koperkowo-ziołowy dopełnia całości. Jeśli marynata wydaje się zbyt gęsta, wystarczy dodać odrobinę oliwy z oliwek, aby uzyskać idealną konsystencję.
Dla urozmaicenia
Gotowe danie możesz udekorować świeżą bazylią i połówkami pomidorków koktajlowych. Serwuj je z chrupiącą bagietką, kukurydzianymi bułeczkami lub paluszkami grissini. Dla miłośników serów polecamy posypanie gorącego dania startą mozzarellą lub płatkami parmezanu. Nie zapomnij o cząstkach cytryny, które dodadzą potrawie świeżości i podkreślą smak łososia.