Składniki:
Filet łososia
1 sztuka
Delikat przyprawa uniwersalna Knorr
1 łyżeczka
Herbata
1 szklanka
Syrop klonowy
1 szklanka
Ryż
1 szklanka
Sos sojowy
3 łyżki
Cukier
1 szklanka
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Łososia podziel na 4 porcje. Sos sojowy połącz z syropem klonowym i skrop nim rybę.
Krok 2
Oprósz rybę na wierzchu przyprawą Knorr i umieść w lodówce na godzinę.
Krok 3
Woka wyściel folią aluminiową i wsyp do niej ryż, herbatę i cukier. Całość wymieszaj, a następnie umieść koszyczek bambusowy owinięty mokrą ściereczką.
Krok 4
Rozgrzej woka na niskim ogniu i poczekaj, aż zacznie dymić. Wyjmij łososia z marynaty i umieść w koszyczku. Ogrzewaj przez 15 minut. Łosoś powinien wędzić się w dymie z herbaty pod przykryciem.
Krok 5
Podgrzewaj marynatę z łososia do momentu uzyskania gęstego syropu.
Krok 6
Wyjmij rybę z koszyczka i umieść w naczyniu żaroodpornym. Posmaruj łososia syropem i zapiekaj przez 3 minuty. Serwuj z ugotowanymi warzywami.
Łosoś herbaciany z syropem klonowym – kulinarna poezja
Delikatny łosoś otulony aromatycznym dymem herbacianym i słodko-słonym syropem klonowym to prawdziwa uczta dla zmysłów. Ta wyjątkowa technika wędzenia nadaje rybie niepowtarzalny smak, który zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Soczyste filety łososia, zamarynowane w mieszance sosu sojowego i syropu klonowego, nabierają głębi smaku, a proces wędzenia w dymie herbacianym dodaje im szlachetnego aromatu.
Dla kogo?
Danie idealne dla miłośników wyrafinowanych smaków i eksperymentów kulinarnych. Łosoś herbaciany to propozycja dla osób ceniących zdrowe, bogate w wartości odżywcze posiłki, które jednocześnie zachwycają smakiem. Doskonały wybór dla rodzin szukających alternatywy dla tradycyjnych dań rybnych oraz dla par planujących romantyczną kolację.
Na jaką okazję?
Wykwintny charakter potrawy sprawia, że świetnie sprawdzi się podczas uroczystych kolacji, przyjęć okolicznościowych czy świątecznego stołu. To doskonała propozycja na Wigilię lub rodzinne spotkania, gdy chcemy zaskoczyć bliskich czymś wyjątkowym. Równie dobrze sprawdzi się jako elegancki obiad weekendowy, gdy mamy więcej czasu na kulinarne eksperymenty.
Czy wiesz, że?
Wędzenie w dymie herbacianym to technika wywodząca się z kuchni azjatyckiej, która nie tylko nadaje potrawom wyjątkowy aromat, ale również pomaga zachować ich soczystość. Syrop klonowy w połączeniu z sosem sojowym tworzy idealną równowagę między słodyczą a umami, podkreślając naturalny smak łososia.
Dla urozmaicenia
Podawaj łososia z różnorodnymi dodatkami – gotowanymi warzywami (brokuły, kalafior, marchewka), brązowym ryżem lub lekką sałatką z rukoli i roszponki. Możesz również eksperymentować z rodzajami herbaty do wędzenia – każda nada potrawie nieco inny charakter.