Składniki:
Dzwonka łososia
2 sztuki
Ziarna sezamu
1 łyżeczka
Oliwa z oliwek
1 łyżka
Sól
1 szczypta
Pieprz
1 szczypta
Siekana natka pietruszki
1 łyżka
Brokuł
1 sztuka
Marchew
1 sztuka
Sok z cytryny
1 sztuka
Rosół z kury Knorr
1 sztuka
łatwe
45 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Z łososia wyciągamy ości formując 4 wąskie filety, przyprawiamy je solą i pieprzem. Sporządzamy marynatę z oliwy, posiekanej pietruszki i sezamu, łączymy, nacieramy łososia i odkładamy do lodówki.
Krok 2
Podczas gdy łosoś się marynuje, gotujemy brokuł podzielony na różyczki z 1 kostką rosołową drobiową i sokiem z cytryny przez 5 minut. Wyjmujemy różyczki łyżką cedzakową i schładzamy w zimnej wodzie.
Krok 3
Marchewkę tniemy w plasterki i wykrawamy z nich kwiatki, potem gotujemy 8 minut w tej samej wodzie co brokuły. Na patelni grillowej przyrządzamy łososia z każdej strony. Brokuły układamy wraz z marchewką na talerzu, obok umieszczamy grillowanego łososia.
Łosoś grillowany z sezamem i pietruszką
Delikatny łosoś w aromatycznej marynacie z sezamem i pietruszką to propozycja, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Soczyste filety, grillowane do perfekcji, w towarzystwie chrupiących brokułów i kolorowych marchewkowych kwiatków tworzą danie pełne smaku i wartości odżywczych.
Dla kogo?
Danie idealne dla miłośników lekkiej kuchni, którzy cenią sobie połączenie wyrazistych smaków i zdrowych składników. Łosoś bogaty w kwasy omega-3 to doskonały wybór dla osób dbających o zdrowie serca i prawidłowe funkcjonowanie mózgu. Kompozycja z chrupiącymi warzywami zadowoli zarówno dorosłych, jak i dzieci.
Na jaką okazję?
Elegancki obiad dla rodziny lub kolacja w gronie przyjaciół. Danie sprawdzi się również jako propozycja na romantyczną kolację we dwoje. Łosoś grillowany z sezamem to także świetny pomysł na lekki posiłek w ciepłe, letnie wieczory, gdy mamy ochotę na coś pożywnego, ale niezbyt ciężkiego.
Czy wiesz o tym?
Sezam to nie tylko dodatek smakowy, ale również skarbnica minerałów. Zawiera wapń, żelazo i magnez, które wspierają układ kostny i nerwowy. W połączeniu z łososiem bogatym w białko i zdrowe tłuszcze tworzy kompozycję o wyjątkowych walorach odżywczych.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić marynatę o starty imbir i sos sojowy, nadając daniu orientalny charakter. Zamiast brokułów wypróbuj szparagi lub cukinię. Marchewkowe kwiatki można zastąpić plastrami batata lub kolorowej papryki, tworząc jeszcze bardziej kolorową kompozycję na talerzu.