Składniki:
Ziele angielskie
6 sztuk
Liść laurowy
2 sztuki
Pieprz
1 łyżeczka
Śmietana
200 mililitrów
Sól
1 łyżeczka
Masło
2 łyżki
Włoszczyzna
1 opakowanie
Przyprawa w Mini kostkach Czosnek Knorr
2 sztuki
Makaron farfalle (kokardki)
300 gramów
Ogórki małosolne
50 dekagramów
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Włoszczyznę siekamy w kostkę i dusimy na łyżce masła przez parę minut. Zalewamy wodą, wsypujemy przyprawy i gotujemy 10 min.
Krok 2
Ogórki ścieramy na tarce i podsmażamy na łyżce masła. Wrzucamy do zupy i gotujemy przez kolejne 5 minut.
Krok 3
Dodajemy śmietanę.
Krok 4
Serwujemy wraz z makaronem.
Letnia zupa ogórkowa – orzeźwienie w upalne dni
Letnia zupa ogórkowa to doskonała propozycja na upalne dni, kiedy potrzebujemy lekkiego, ale sycącego posiłku. Ta klasyczna polska potrawa w letniej odsłonie zachwyca świeżością i delikatnością smaku. Soczyste ogórki w połączeniu z aromatyczną włoszczyzną tworzą harmonijne połączenie, które orzeźwia i dodaje energii.
Dla kogo?
Zupa ogórkowa to propozycja dla całej rodziny. Dzieci pokochają jej łagodny smak, a dorośli docenią prostotę przygotowania i odżywcze wartości. Jest idealna dla osób poszukujących lekkostrawnych dań, które nie obciążają organizmu w upalne dni. Dodatek śmietany nadaje jej kremowej konsystencji, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Na jaką okazję?
Letnia zupa ogórkowa sprawdzi się jako lekki obiad w ciepłe dni, gdy nie mamy ochoty na ciężkie potrawy. To także świetna propozycja na rodzinny obiad w ogrodzie czy na tarasie. Podana z makaronem stanowi pełnowartościowy posiłek, który można przygotować z wyprzedzeniem i odgrzać przed podaniem.
Czy wiesz o tym?
Ogórki zawierają aż 95% wody, co czyni je idealnym składnikiem letnich zup. Są bogate w witaminę K oraz antyoksydanty, które wspierają odporność organizmu. Duszenie ogórków na maśle przed dodaniem do zupy wydobywa ich głębszy smak i aromat.
Dla urozmaicenia
Zupę można podać na ciepło lub na zimno, jako chłodnik. Zamiast makaronu można dodać młode ziemniaki. Świeży koperek i posiekany szczypiorek doskonale uzupełnią smak tej letniej zupy. Dla bardziej wyrazistego smaku można dodać ząbek czosnku lub odrobinę chrzanu.