Składniki:
Sprawiony leszcz
1.5 kilograma
Cytryna
1 sztuka
Liść laurowy
1 sztuka
Świeży tymianek
1 łyżka
Świeże oregano
1 łyżka
Sól
1 szczypta
Pieprz
1 szczypta
Oliwa z oliwek
5 łyżek
łatwe
15 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Rybę posyp solą i pieprzem z zewnątrz oraz wewnątrz. Do wnętrza włóż liść laurowy i plasterek cytryny.
Krok 2
Oliwę wymieszaj z 2 łyżkami soku z cytryny, wsyp pół łyżeczki siekanego oregano i tymianku, natrzyj rybę.
Krok 3
Umieść w piekarniku i piecz przez około 30 minut, smarując marynatą, w temperaturze 180 stopni.
Leszcz pieczony – klasyk polskiej kuchni
Leszcz pieczony to prawdziwa uczta dla miłośników ryb słodkowodnych. Ta prosta, ale wyrafinowana potrawa zachwyca delikatnym smakiem i aromatem ziół. Rybę należy dokładnie oprószyć solą i pieprzem zarówno z zewnątrz, jak i wewnątrz. Do wnętrza leszcza wkładamy aromatyczny liść laurowy oraz plaster soczystej cytryny, które nadadzą mięsu wyjątkowego charakteru.
Dla kogo?
Danie idealne dla osób ceniących lekkie, zdrowe posiłki bogate w kwasy omega-3. Leszcz pieczony to propozycja dla całej rodziny – jego delikatne mięso spodoba się nawet dzieciom, które zwykle nie przepadają za rybami. To także świetna opcja dla osób na diecie, poszukujących pełnowartościowego posiłku bez nadmiaru kalorii.
Na jaką okazję?
Pieczony leszcz sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na elegancką kolację w gronie przyjaciół. To doskonały wybór na piątkowy posiłek, rodzinne spotkania czy nawet świąteczny stół. Podany z pieczonymi ziemniakami i świeżą sałatką stworzy kompletne, satysfakcjonujące danie.
Czy wiesz, że?
Leszcz to jedna z najpopularniejszych ryb słodkowodnych w Polsce. Jego mięso jest nie tylko smaczne, ale także bogate w białko i mikroelementy. Pieczenie w marynacie z oliwy, cytryny i ziół pomaga zachować soczystość mięsa i wydobyć jego naturalny smak.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić marynatę o czosnek lub świeży rozmaryn. Spróbuj też podać leszcza z sosem jogurtowo-koperkowym lub cytrusowym. Doskonale komponuje się również z grillowanymi warzywami lub risotto z grzybami leśnymi.