Składniki:
Ziemniaki
150 gramów
Pieprz
Sól
Jajka
2 sztuki
Mąka ziemniaczana
60 gramów
Oliwa
Biały ser
0.5 kilograma
średnie
15 min.
5 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Ziemniaki obierz i ugotuj w delikatnie posolonej wodzie. Odcedź i pozostaw do wystygnięcia.
Krok 2
Kiedy ostygną, zmiel je wraz z serem w maszynce, wsyp surowe jajka, mąkę, szczyptę oliwy i wyrób na jednolitą, gładką masę.
Krok 3
Nie powinno być zbyt rzadkie, w razie konieczności dosyp więcej mąki. Przypraw według uznania.
Krok 4
Uformuj w walec o średnicy 3cm i pokrój skośnie na małe kopytka o długości do 4cm.
Krok 5
W garnku doprowadź wodę z odrobiną soli do wrzenia i wrzuć kluski do wrzątku. Gotuj krótko, odcedź.
Leniwe kluski z ziemniaków i sera – klasyk polskiej kuchni
Leniwe kluski to prawdziwy skarb polskiej kuchni domowej – proste, sycące i niezwykle smaczne. Nasze leniwe kluski z dodatkiem ziemniaków to wyjątkowa wariacja tego tradycyjnego dania, która zachwyci każdego miłośnika dobrej kuchni.
Dla kogo?
Te delikatne kluski to idealna propozycja zarówno dla najmłodszych, jak i starszych domowników. Ich łagodny smak i przyjemna konsystencja sprawią, że nawet niejadki z przyjemnością sięgną po dokładkę. To także świetna opcja dla osób szukających prostych, ekonomicznych dań z łatwo dostępnych składników.
Na jaką okazję?
Leniwe kluski sprawdzą się jako szybki obiad w środku tygodnia, gdy czasu na gotowanie jest niewiele. Możesz podać je polane masłem i posypane cukrem lub cynamonem jako słodki posiłek, albo z okrasą z boczku i cebulki jako danie wytrawne. To również doskonały pomysł na wykorzystanie pozostałych po obiedzie ziemniaków.
Czy wiesz, że?
Tradycyjne leniwe kluski przygotowuje się głównie z twarogu, ale dodanie ziemniaków nadaje im wyjątkowej puszystości i lekkości. Ta technika była często stosowana w polskiej kuchni regionalnej, szczególnie na terenach, gdzie ziemniaki stanowiły podstawę codziennego jadłospisu. Dzięki temu kluski są bardziej sycące i mają delikatniejszy smak.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić smak leniwych klusek dodając do ciasta świeże zioła – szczypiorek, koperek lub bazylię. Świetnie sprawdzą się również z różnymi dodatkami – od klasycznej okrasy z boczku, przez sos grzybowy, aż po karmelizowane jabłka dla miłośników słodkich wersji.