Składniki:
Cebula
3 sztuki
Ząbek czosnku
4 sztuki
Tymianek
1 łyżeczka
Bulion warzywny Knorr
700 mililitrów
Bazylia (może być suszona)
1 łyżeczka
Pulpa pomidorowa
300 mililitrów
łatwe
30 min.
3 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Cebulę i czosnek drobno kroimy i delikatnie podsmażamy na małej ilości oleju. Kiedy cebula się zeszkli, wsypujemy zioła, zalewamy bulionem i doprowadzamy do wrzenia. Redukujemy ogień i gotujemy przez 10 minut.
Krok 2
Potem wlewamy pulpę pomidorową i gotujemy przez kolejne 5 minut na małym ogniu.
Krok 3
Serwujemy z makaronem. Smacznego!
Krok 4
Kiedy cebula się zeszkli, wsypujemy zioła, zalewamy bulionem i doprowadzamy do wrzenia. Redukujemy ogień i gotujemy 10 minut.
Krok 5
Odcedzamy przez bardzo drobne sito (a najlepiej przez czystą ściereczkę z bawełny) i przyprawiamy według smaku.
Lekka zupa pomidorowa – klasyka w nowoczesnym wydaniu
Nasza lekka zupa pomidorowa to doskonała propozycja na szybki, ale pełen smaku posiłek. Sekret tej zupy tkwi w harmonijnym połączeniu delikatnie przesmażonej cebuli i czosnku, które uwalniają swój aromat na rozgrzanym oleju. Gdy cebula nabierze szklistego wyglądu, dodajemy aromatyczne zioła, które nadają całości charakteru. Zalanie całości bulionem i powolne gotowanie pozwala wszystkim składnikom idealnie się połączyć.
Dla kogo?
Lekka zupa pomidorowa to idealna propozycja dla osób dbających o linię, ale nie chcących rezygnować z pełnego smaku. Jest też doskonałym wyborem dla zabieganych, którzy cenią sobie szybkie i proste dania. Dzięki delikatnemu procesowi przecedzania przez drobne sitko lub bawełnianą ściereczkę, zupa zyskuje aksamitną konsystencję, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Na jaką okazję?
Ta zupa sprawdzi się zarówno jako lekki lunch w ciepły dzień, jak i rozgrzewająca przekąska jesiennym wieczorem. Podana z makaronem staje się pełnowartościowym posiłkiem, idealnym na rodzinny obiad czy kolację w gronie przyjaciół.
Czy wiesz, że?
Przecedzanie zupy pomidorowej to tradycyjna technika, która nie tylko usuwa włókniste części warzyw, ale także nadaje potrawie elegancką, jedwabistą teksturę. To właśnie ten krok sprawia, że nasza zupa pomidorowa wyróżnia się na tle innych.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić zupę o świeżą bazylię, grzanki czosnkowe lub odrobinę śmietany. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj szczyptę chili lub świeżo zmielony czarny pieprz.