Składniki:
Mała cukinia
4 sztuki
Czerwona papryka
4 sztuki
Cebula
1 sztuka
Parówki drobiowe
1 kilogram
Bazylia
0.5 pęczka
Oregano
0.5 pęczka
Drobno posiekana papryczka chili (oczyszczona z pestek)
1 sztuka
Papryka słodka w proszku
1 łyżka
Pieprz mielony
0.5 łyżeczki
Olej
4 łyżki
Koncentrat pomidorowy
3 łyżki
Delikat przyprawa uniwersalna Knorr
0.5 łyżeczki
łatwe
60 min.
8 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Cukinię siekamy w drobną kostkę. Cebulę kroimy. Paprykę zbywamy z pestek i siekamy w kostkę.
Krok 2
Podgrzewamy olej i zeszklamy cebulę. Wsypujemy paprykę. Smażymy przez parę minut. Wlewamy pół szklanki wody i dusimy pod pokrywką, aż papryka stanie się miękka.
Krok 3
Wrzucamy cukinię, parówki pokrojone w plasterki, koncentrat pomidorowy, słodką paprykę, przyprawę Delikat Knorr i dusimy do momentu, aż warzywa zmiękną.
Krok 4
Wsypujemy zioła. Przyprawiamy według gustu.
Leczo z cukinią – kolorowa uczta prosto z Węgier
Leczo to danie, które zachwyca intensywnością smaków i kolorów. Tradycyjna węgierska potrawa, która na dobre zagościła w polskich domach, to prawdziwa eksplozja letnich aromatów. Soczysta cukinia, słodka papryka i aromatyczne przyprawy tworzą kompozycję, której trudno się oprzeć.
Dla kogo?
Leczo to propozycja dla wszystkich miłośników prostych, a jednocześnie sycących dań. Doskonale sprawdzi się zarówno w wersji mięsnej z parówkami lub kiełbasą, jak i w opcji wegetariańskiej. To idealne rozwiązanie dla zapracowanych osób, które cenią sobie szybkie w przygotowaniu, a jednocześnie pełnowartościowe posiłki.
Na jaką okazję?
Kolorowe leczo sprawdzi się jako pomysł na rodzinny obiad, kolację z przyjaciółmi czy nawet jako danie na większe przyjęcie. Latem, gdy warzywa są najsmaczniejsze, leczo staje się prawdziwym hitem. Zimą natomiast doskonale rozgrzewa i przypomina o letnich chwilach, wprowadzając do kuchni kolorowy akcent.
Czy wiesz, że?
Choć leczo wywodzi się z Węgier, szybko podbiło podniebienia Polaków, Słowaków i Ukraińców. Sekret jego popularności tkwi w prostocie przygotowania i możliwości dostosowania składników do własnych upodobań. To właśnie papryczka chili nadaje potrawie charakterystyczny, wyrazisty smak, który jest znakiem rozpoznawczym tego dania.
Dla urozmaicenia
Podstawowy przepis na leczo możesz modyfikować według własnych upodobań. Zamiast cukinii świetnie sprawdzi się bakłażan, a paprykę możesz zastąpić pomidorami lub marchewką. Mięsne dodatki to nie tylko parówki, ale również kiełbasa czy kawałki kurczaka. Podawaj leczo na gorąco – jako samodzielne danie lub jako dodatek do ryżu czy kaszy.