Składniki:
Mała dynia
250 gramów
Czerwona cebula
1 sztuka
Pomidory
2 sztuki
Mała cukinia
1 sztuka
Żółta papryka
1 sztuka
Ząbek czosnku
1 sztuka
Tofu
250 gramów
Oliwa z oliwek
2 łyżki
Zimna woda
300 mililitrów
Naturalnie smaczne Spaghetti Bolognese Knorr
1 opakowanie
Świeża natka kolendry lub pietruszki
1 pęczek
Strąk świeżej zielonej papryczki chili lub papryczki jalapeno
1 sztuka
Fasola konserwowa
400 gramów
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Obierz dynię ze skóry i pokrój ją wraz z czerwoną cebulą, papryką, cukinią i pomidorami w kosteczkę o wielkości około 0,5 cm. Odłóż warzywa na bok. Posiekaj drobno czosnek, chili i natkę kolendry.
Krok 2
Fasolę z konserwy opłucz pod zimną wodą. Tofu rozdrobnij albo pokrój na drobniejsze kawałki (nie muszą być regularne).
Krok 3
Na rozgrzanej oliwie zrumień czosnek oraz chili i wsyp tofu. Razem smaż całość, aż czosnek nabierze złotego koloru, a tofu się przyrumieni. Następnie dodaj resztę warzyw. Całość smaż jeszcze przez dwie-trzy minuty.
Krok 4
Wlej na patelnię 300 ml wody zmieszanej z Spaghetti Bolognese Knorr, co zagwarantuje doskonały smak i konsystencję potrawy. Całość starannie wymieszaj i gotuj przez około 5 minut.
Krok 5
Potrawkę z tofu serwuj na talerzach oprószoną świeżą kolendrą.
Leczo wegetariańskie z dyni i tofu – kolorowa uczta dla zmysłów
Odkryj naszą wegetariańską interpretację klasycznego leczo! To wyjątkowe danie łączy w sobie słodycz dyni, delikatność tofu i intensywność kolorowych warzyw, tworząc harmonijną kompozycję smaków i aromatów. Soczyste kawałki cukinii, papryki i pomidorów w towarzystwie kremowej dyni i chrupiącego tofu tworzą potrawę, która zachwyca nie tylko podniebienie, ale i oko. Sekret doskonałego smaku tkwi w połączeniu świeżych składników z aromatycznymi przyprawami i bazą Spaghetti Bolognese Knorr, która nadaje całości idealnej konsystencji i głębi smakowej.
Dla kogo?
Leczo wegetariańskie z tofu to idealna propozycja dla wszystkich miłośników warzywnych potraw. Docenią je zarówno wegetarianie poszukujący pełnowartościowego dania, jak i osoby, które chcą ograniczyć spożycie mięsa bez rezygnacji z intensywnych smaków. Bogactwo składników – dynia, cukinia, pomidory, papryka i fasola – sprawia, że każdy kęs to prawdziwa eksplozja smaku i wartości odżywczych.
Na jaką okazję?
Kiedy brakuje Ci pomysłu na szybki obiad, leczo z tofu będzie strzałem w dziesiątkę! Przygotowanie zajmuje zaledwie pół godziny, a efekt zachwyci całą rodzinę. To również doskonała propozycja na nieformalne spotkanie ze znajomymi – kolorowe, aromatyczne danie z pewnością stanie się tematem rozmów i zachwytów przy stole.
Czy wiesz, że?
Tofu, będące podstawą wielu wegetariańskich potraw, wytwarzane jest z soi i stanowi doskonałe źródło białka roślinnego. Jego neutralny smak doskonale przyjmuje aromaty innych składników, dzięki czemu świetnie komponuje się z intensywnymi warzywami w naszym leczo. W połączeniu z dynią tworzy duet, który zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Dla urozmaicenia
Chcesz nadać daniu nowy wymiar? Podaj leczo z dodatkiem kremowego guacamole i puszystego ryżu. Ta kombinacja wprowadzi do potrawy nowe tekstury i smaki, tworząc jeszcze bardziej satysfakcjonujący posiłek. Możesz również eksperymentować z dodatkiem różnych ziół – świeża bazylia czy rozmaryn nadadzą daniu śródziemnomorskiego charakteru.