Składniki:
Cukinia
1 sztuka
Papryka czerwona
1 sztuka
Papryka zielona
1 sztuka
Papryka żółta
1 sztuka
Fix Leczo Knorr
1 opakowanie
Cebula
1 sztuka
Pomidor
1 sztuka
Ząbki czosnku
3 sztuki
Olej
4 łyżki
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Rozgrzej olej na patelni i podsmaż drobno posiekaną cebulę z rozdrobnionym czosnkiem.
Krok 2
Potem wrzuć cukinię pokrojoną w średniej wielkości kostkę.
Krok 3
Kiedy cukinia zmięknie, wsyp pozbawione nasion i posiekane na kawałki papryki.
Krok 4
Pomidory zalej wrzątkiem. Zdejmij skórkę i pokrój w kostkę. Kiedy papryka zmięknie, dodaj pomidory i smaż przez 5 minut.
Krok 5
Wymieszaj Fix Leczo Knorr w 250 mililitrach wody, wprowadź do reszty składników, a następnie duś około 8 minut. Tak przyrządzone leczo możesz serwować z pieczywem lub na przykład z purée ziemniaczanym jako obiad.
Leczo warzywne – kolorowa uczta w 30 minut
Soczyste kawałki papryki, delikatna cukinia, aromatyczna cebula i czosnek tworzą niezwykłą kompozycję smaków w tym prostym daniu. Leczo warzywne to prawdziwa eksplozja kolorów i aromatów, która zachwyci każdego miłośnika kuchni wegetariańskiej. Duszone na patelni warzywa nabierają głębi smaku, a całość dopełnia aksamitny sos pomidorowy wzbogacony mieszanką starannie dobranych przypraw. To danie, które rozgrzewa i dostarcza mnóstwa witamin – idealne zarówno na codzienny obiad, jak i na spotkanie z przyjaciółmi.
Dla kogo?
Leczo warzywne to doskonała propozycja dla wegetarian i wegan, ale z pewnością zachwyci również miłośników tradycyjnych, mięsnych wersji tego dania. To także świetny wybór dla osób dbających o linię i zdrowie – pełne witamin warzywa dostarczą organizmowi cennych składników odżywczych. Docenią je również zabiegani, którzy szukają szybkich i prostych przepisów na pełnowartościowy posiłek.
Na jaką okazję?
Kolorowe leczo sprawdzi się jako szybki obiad po powrocie z pracy, sycący lunch do pracy czy szkoły, a także jako efektowne danie na nieformalnym spotkaniu z przyjaciółmi. Możesz je podać solo, z pieczywem, ryżem lub purée ziemniaczanym – każda wersja będzie równie smaczna i sycąca.
Czy wiesz, że?
Kluczem do idealnego leczo jest odpowiednia kolejność dodawania składników. Najpierw duś cebulę i czosnek, następnie cukinię, paprykę, a na końcu pomidory. Aby łatwo obrać pomidory ze skórki, wystarczy sparzyć je wrzątkiem i delikatnie nakłuć widelcem – skórka zejdzie bez wysiłku, a Twoje leczo zyska aksamitną konsystencję.
Dla urozmaicenia
Podstawowy przepis na leczo warzywne możesz modyfikować według własnych upodobań. Dodaj bakłażan, pieczarki lub fasolę dla uzyskania bardziej treściwej wersji. Eksperymentuj z przyprawami – odrobina ostrej papryki nada daniu pikantnego charakteru, a świeże zioła, jak bazylia czy oregano, wzbogacą aromat. Leczo doskonale smakuje również z dodatkiem sera feta lub grzanek czosnkowych.