Składniki:
Papryka czerwona
4 sztuki
Cukinia mała
4 sztuki
Cebula
2 sztuki
Pomidory
4 sztuki
Czosnek w ząbkach
3 sztuki
Kiełbasa
1 kilogram
Koncentrat pomidorowy
2 opakowania
Fix Leczo Knorr
1 opakowanie
łatwe
45 min.
8 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Wszystkie warzywa siekamy w kostkę. Jeżeli cukinia nie jest młoda - należy ją obrać i wyciągnąć pestki. Pomidory przed siekaniem sparzamy wrzątkiem, zdejmujemy skórkę.
Krok 2
Cebulę i rozgnieciony czosnek podsmażamy w dużym garnku. Kiedy się lekko zeszklą dodajemy paprykę, po 10 minutach cukinię i po następnych 5 minutach pomidory. Całość solimy, pieprzymy, dodajemy majeranek. Przyprawę Knorr łączymy z wodą zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Wlewamy do tego koncentrat pomidorowy i wszystko mieszamy z warzywami w garnku.
Krok 3
Na patelni przyrumienić pokrojoną w półplasterki kiełbasę. Wrzucamy ją do warzyw i całość dusimy jeszcze na wolnym ogniu przez 10 minut, aby potrawa nabrała smaku kiełbasy.
Krok 4
Trzeba pilnować, by leczo nie było zbyt długo duszone. Najlepiej smakuje, gdy lekko chrupie w ustach ,) Serwujemy je z bagietką. Smacznego!!
Leczo – Węgierska Symfonia Smaków
Leczo to prawdziwa eksplozja letnich smaków zamknięta w jednym garnku. To danie, w którym soczysta cukinia, słodka papryka i aromatyczne pomidory tworzą idealną harmonię, przełamaną wyrazistym smakiem kiełbasy. Każdy kęs to podróż do słonecznych Węgier, gdzie narodził się ten kulinarny przysmak.
Dla kogo?
Leczo to doskonały wybór dla całej rodziny. Miłośnicy warzyw docenią ich świeżość i chrupkość, a fani mięsnych dodatków – aromat podsmażonej kiełbasy. To także świetna propozycja dla zabieganych osób, które cenią sobie dania, które można przygotować na zapas i odgrzać w dowolnym momencie.
Na jaką okazję?
Sprawdzi się zarówno jako codzienny, sycący obiad, jak i danie na spotkanie ze znajomymi. Podane w kolorowych miseczkach z chrupiącą bagietką stanie się centrum uwagi na letnim przyjęciu. To również doskonała propozycja na kolację w chłodniejsze wieczory, gdy zatęsknimy za smakiem lata.
Czy wiesz, że…?
Leczo, choć kojarzone z kuchnią węgierską, świetnie przyjęło się w polskiej tradycji kulinarnej. Oryginalnie nie zawierało cukinii, ale to właśnie ten składnik nadaje polskiej wersji wyjątkowy charakter. Danie można zamrozić, dzięki czemu staje się idealnym „awaryjnym” posiłkiem na niespodziewane okazje.
Dla urozmaicenia
Eksperymentuj z poziomem pikantności – dodaj ostrą paprykę lub pieprz cayenne dla miłośników intensywnych doznań. Zamiast bagietki podaj leczo z kaszą pęczak, ryżem lub makaronem. Dla wegetarian zastąp kiełbasę podsmażonym tofu lub po prostu pomiń ten składnik – warzywa same w sobie tworzą pyszną kompozycję.