Składniki:
Kapusta pekińska
0.5 sztuki
Bulionetka Domowa Pieczeniowa Knorr
1 sztuka
Cebula
1 sztuka
Wędzony boczek
25 dekagramów
Pieczarki
15 dekagramów
Koper pokrojony
3 łyżki
Koncentrat lub przecier pomidorowy
3 łyżeczki
Olej słonecznikowy
3 łyżki
Sól
1 szczypta
Pieprz mielony
1 szczypta
Cukier
1 sztuka
Przyprawa w Mini kostkach Smażona cebula Knorr
1 sztuka
Rosół z kury Knorr
1 sztuka
Delikat przyprawa w płynie Knorr
1 łyżeczka
Makaron łazanki
0.5 kilograma
łatwe
90 min.
8 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Zazwyczaj łazanki z kapustą przygotowujemy z duszonej kapusty białej. Zachęcam do sprawdzenia tego przepisu. Kapusta pekińska jest łagodniejsza. Rozpoczynamy od pocięcia kapusty w grubszą kostkę i gotowanie jej zalanej wodą przez 45 minut. Następnie odcedzamy zostawiając około pół kubka wywaru z gotowania.
Krok 2
Boczek pocięty w małą kostkę wytapiamy na skwarki. Na zrumienione skwarki wsypujemy posiekaną drobno cebulę i smażymy dalej aż cebula stanie się złocista. Przekładamy boczek z cebulą do kapusty i dusimy. Dodajemy Bulionetkę pieczeniową rozpuszczoną w 1/3 szklanki gorącej wody i pokruszoną mini kostkę Prażona cebulka.
Krok 3
Na oleju podsmażamy do złotego koloru pieczarki pokrojone w plasterki i dodajemy je do kapusty. Kapusta powinna dusić się jeszcze przez 30 minut. Doprawić według smaku koncentratem pomidorowym, Delikatem, cukrem, pieprzem mielonym. Dodać koper.
Krok 4
W międzyczasie ugotować makaron w wodzie z dodaną kostką Rosołu z kury Knorr. Ugotowany al dente odcedzić i połączyć z kapustą. Serwować gorące. Nie wyszukane danie ale posiada wielu miłośników. Ja sugeruję przygotowanie dla odmiany z kapusty pekińskiej.
Łazanki z kapustą pekińską – klasyka w nowej odsłonie
Tradycyjne łazanki zyskują nowe oblicze dzięki delikatnej kapuście pekińskiej, która zastępuje klasyczną białą kapustę. To danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania z bogatym smakiem domowej kuchni.
Dla kogo?
Łazanki z kapustą pekińską to propozycja dla wszystkich miłośników tradycyjnej kuchni polskiej, którzy cenią sobie klasyczne smaki, ale są otwarci na delikatne modyfikacje. To również doskonały wybór dla rodzin z dziećmi – delikatniejsza struktura kapusty pekińskiej sprawia, że danie jest łagodniejsze i bardziej przystępne dla młodszych podniebień.
Na jaką okazję?
To danie sprawdzi się zarówno jako codzienny, sycący obiad, jak i jako propozycja na nieformalne spotkanie z bliskimi. Łazanki z kapustą pekińską to również świetny pomysł na szybki posiłek w chłodniejsze dni, gdy potrzebujemy czegoś rozgrzewającego i pożywnego.
Czy wiesz o tym?
Łazanki to jedno z najstarszych polskich dań makaronowych, którego historia sięga XVI wieku. Nazwa pochodzi od włoskiego słowa „lasagne. Tradycyjnie przygotowywane z kapustą białą i grzybami, dziś zyskują nowe warianty, zachowując swój domowy, kojący charakter.
Dla urozmaicenia
Kapusta pekińska nadaje łazankom delikatniejszy smak i lżejszą strukturę niż tradycyjna kapusta biała. Dodatek pieczarek, chrupiących skwarków z boczku i aromatycznej cebuli tworzy harmonijną kompozycję smaków. Koncentrat pomidorowy dodaje głębi, a świeży koper wprowadza orzeźwiającą nutę, która doskonale równoważy całość dania.