Składniki:
Cebula
1 sztuka
Ziele angielskie
2 sztuki
Liść laurowy
2 sztuki
Sól
1 łyżeczka
Biała kapusta
1 sztuka
Papryka czerwona
1 sztuka
Boczek wędzony
150 gramów
Makaron łazanki
400 gramów
Pieprz ziarnisty
4 sztuki
Kiełbasa śląska
2 sztuki
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Opłucz i posiekaj białą kapustę na fragmenty przypominające łazanki. Wsyp kapustę do garnka, zalej chłodną wodą, aby przykryła całą kapustę. Wrzuć liść laurowy i ziele angielskie. Gotuj do momentu, aż kapusta stanie się miękka.
Krok 2
Ugotuj makaron łazanki al dente. Można delikatnie posolić wodę.
Krok 3
W głębokim rondelku podgrzej olej, potem wsyp posiekaną paprykę i cebulę. Gdy warzywa zmiękną dodaj pokrojoną kiełbasę i boczek.
Krok 4
Kapustę (bez wody) oraz makaron (odcedzony) umieść w rondelku. Wszystko zamieszaj i przypraw solą i pieprzem. Na końcu dodaj przecier pomidorowy i całość wymieszaj.
Łazanki po chłopsku – tradycyjne danie z kapustą i makaronem
Łazanki po chłopsku to klasyczne polskie danie, które łączy w sobie prostotę wiejskiej kuchni z bogatym smakiem. Połączenie miękkiej kapusty, aromatycznej kiełbasy, chrupiącego boczku i makaronu tworzy sycący posiłek, który rozgrzewa i zadowala nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Dla kogo?
Łazanki po chłopsku to idealna propozycja dla miłośników tradycyjnej kuchni polskiej. Danie spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom, które lubią makaron. Jest to również świetna opcja dla osób poszukujących sycącego posiłku po ciężkim dniu pracy – dostarcza energii i rozgrzewa od środka.
Na jaką okazję?
To danie sprawdzi się doskonale na codzienny obiad rodzinny, ale także jako propozycja na nieformalne spotkanie z przyjaciółmi. Łazanki po chłopsku można przygotować również na większe przyjęcie – wystarczy podwoić składniki. Danie świetnie komponuje się z chłodnym piwem lub kompotem z owoców sezonowych.
Czy wiesz o tym?
Łazanki to jeden z najstarszych rodzajów makaronu w polskiej kuchni. Nazwa pochodzi od włoskiego słowa „lasagne. W dawnych czasach łazanki były przygotowywane ręcznie przez gospodynie domowe, które cienko rozwałkowywały ciasto i kroiły je na małe, nieregularne kawałki.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić łazanki dodając grzyby – świeże lub suszone, wcześniej namoczone. Ciekawą alternatywą jest również dodanie kminku do gotującej się kapusty, co nada potrawie wyrazistego aromatu. Dla miłośników ostrzejszych smaków polecamy dodanie wędzonej papryki lub kilku kropli sosu tabasco do przecieru pomidorowego.