Składniki:
Jajko
1 sztuka
Łyżki posiekanej bazylii
2 sztuki
Płatków makaronowych
9 sztuk
Łyżka oliwy z oliwek
1 łyżka
Pokrojona duża cebula
1 sztuka
Oczyszczona z nasion i pokrojona czerwona papryka
1 sztuka
Chudej mielonej wołowiny
500 gramów
Pieczarek
150 gramów
Puszki krojonych pomidorów
2 sztuki
Sera ricotta
250 gramów
Chudego mleka
100 mililitrów
Startej mozzarelli
50 gramów
średnie
30 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Gotuj arkusze makaronu przez 5-8minut, dopóki nie zmiękną, po czym odcedź je.
Krok 2
Podgrzej oliwę na dużej patelni, przy średnim ogniu, i przesmażaj cebulę z papryką przez około 5 minut. Wsyp mieloną wołowinę i smaż, dopóki nie zbrązowieje. Posiekaj pieczarki i dodaj na patelnię wraz z pomidorami. Gotuj na niskim ogniu 45 minut, aż nadmiar płynu wyparuje, następnie odstaw do ostygnięcia.
Krok 3
Nagrzej piekarnik do 190 stopni. Zblenduj ricottę, mleko, jajko i 1 łyżkę bazylii.
Krok 4
Umieść warstwę mieszanki mięsnej w dużym naczyniu żaroodpornym, nakryj trzema arkuszami lasagne i rozprowadź na nich połowę mieszanki z ricotto. Ułóż kolejną warstwę. Warstwy układaj tak, aby na końcu na górze znalazła się mieszanka mięsna. Posyp mozzarellą, przykryj i zapiekaj przez 30 minut. Potem zdejmij pokrywę, posyp resztą bazylii i piecz jeszcze 10-15 minut, aż potrawa uzyska złocisty kolor. SMACZNEGO!
Klasyczna Lasagne z Wołowiną i Ricottą
Odkryj smak prawdziwej włoskiej kuchni w domowym wydaniu! Nasza lasagne z wołowiną i ricottą to danie, które łączy w sobie kremową delikatność sera z wyrazistym smakiem mięsa. Soczysta wołowina, aromatyczne zioła i aksamitny sos tworzą kompozycję, która zachwyci każde podniebienie.
Dla kogo?
Lasagne to idealne danie dla całej rodziny. Dzieci pokochają jej kremową konsystencję, a dorośli docenią głębię smaku. To również świetna propozycja dla osób, które cenią sobie dania, które można przygotować wcześniej i odgrzać przed podaniem – smak lasagne często staje się jeszcze lepszy następnego dnia!
Na jaką okazję?
Rodzinny obiad, spotkanie z przyjaciółmi czy romantyczna kolacja we dwoje – lasagne sprawdzi się w każdej sytuacji. To także doskonały pomysł na świąteczny stół czy niedzielny obiad, kiedy mamy więcej czasu na przygotowanie wyjątkowego dania, które z pewnością zachwyci wszystkich gości.
Czy wiesz, że…
Tradycyjna włoska lasagne różni się od tej, którą znamy w Polsce. Oryginalna wersja z regionu Emilia-Romania zawiera sos beszamelowy zamiast ricotty. Nasza wersja z ricottą jest lżejsza i bardziej kremowa, co czyni ją idealną propozycją na współczesne stoły.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami do lasagne! Spróbuj dodać szpinak do warstwy z ricottą, zastąp część wołowiny włoską kiełbasą lub dodaj odrobinę czerwonego wina do sosu mięsnego. Dla wersji wegetariańskiej, zamień mięso na mieszankę pieczonych warzyw – bakłażana, cukinii i papryki.