Składniki:

Sok z 1 cytryny

Sól morska gruba

Kostka do makaronu, ryżu i ziemniaków Knorr

3 sztuki

1/2 pęczka posiekanej natki

3 gałązki tymianku

600 g fileta ze świeżego łososia bez skóry pokrojonego w dużą kostkę

500 g świeżych małży (dokładnie wyszorowanych i oczyszczonych, otwarte należy wyrzucić)

250 ml białego wina

2 żółtka

1/2 pęczka posiekanego koperku

6 płatów lasagne (nie wymagających obgotowania)

100 g świeżo startego parmezanu

medium

średnie

60 min.

4 os.

Lasagne z łososiem i małżami

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Doprowadź do wrzenia 1,5 l wody, dodaj Kostki do makaronu, ryżu i ziemniaków Knorr, gotuj, mieszając, przez około minutę. Wsyp tymianek i wlej sok z cytryny. Umieść łososia w bulionie, gotuj kilka minut. Wyciągnij go łyżką cedzakową, a bulion tymiankowy zachowaj. W innym garnku umieść małże i zalej winem. Nakryj i gotuj na silnym ogniu. Kiedy pokrywka zacznie się lekko unosić, przykryj garnek ściereczką, chwyć za uchwyty i energicznie potrząśnij. Po dwóch minutach wszystkie małże powinny się otworzyć - tym razem odrzuć te, które pozostały zamknięte. Odcedź małże, wydobądź mięso, używając „szczypiec" utworzonych z jednej z muszli. Przygotuj sos: odmierz 1/2 szklanki wywaru z gotowania małży, dopełnij bulionem tymiankowym do pełnej szklanki. Roztrzep żółtka widelcem, połącz z kilkoma łyżkami sosu, szybko wymieszaj, dodaj do reszty sosu i ponownie wymieszaj. Połowę sosu zmieszaj z mięsem małży, natką i koperkiem, dopraw do smaku solą morską. Nagrzej piekarnik do 130 stopni, włącz termoobieg (jeśli nie posiadasz termoobiegu, ustaw temperaturę na 150 stopni). W naczyniu żaroodpornym (o wymiarach około 30x15 cm) ułóż dwa płaty lasagne tak, by się stykały, ale nie nachodziły na siebie. Na wierzchu rozprowadź małże w sosie ziołowym i posyp częścią parmezanu. Nakryj dwoma płatami lasagne, rozłóż na nich łososia, posyp parmezanem. Na górze umieść dwa ostatnie płaty makaronu, polej pozostałym sosem i posyp resztą parmezanu. Przykryj naczynie folią aluminiową, piecz 30 minut. Po ostudzeniu pokrój na porcje, a tuż przed podaniem podgrzej ponownie.

Elegancka Lasagne z Łososiem i Małżami

Odkryj wyjątkowe połączenie delikatnego łososia i aromatycznych małży w tej wykwintnej wersji klasycznej lasagne. Danie, które zachwyci swoim morskim charakterem i bogatym, kremowym smakiem. Przygotowanie wymaga kilku kroków, ale efekt końcowy z pewnością wynagrodzi Twój wysiłek.

Dla kogo?

Ta wytworna lasagne to idealna propozycja dla miłośników owoców morza i osób poszukujących alternatywy dla tradycyjnej, mięsnej wersji tego dania. Delikatny łosoś w połączeniu z intensywnym smakiem małży tworzy harmonijną kompozycję, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. To doskonały wybór dla osób ceniących sobie wykwintne smaki i eleganckie dania.

Premium mrożonki i produkty do kuchni z dostawą w 24h na terenie całej Polski!

Na jaką okazję?

Lasagne z łososiem i małżami sprawdzi się idealnie podczas rodzinnych uroczystości, spotkań z przyjaciółmi czy romantycznej kolacji we dwoje. Jej nietuzinkowy charakter i wyrafinowany smak sprawiają, że danie to z powodzeniem zastąpi potrawy serwowane w najlepszych restauracjach. Możesz przygotować je wcześniej i podgrzać przed podaniem, co czyni je praktycznym wyborem na zaplanowane przyjęcia.

Czy wiesz, że?

Połączenie tymiankowego bulionu i wina, w którym gotują się małże, tworzy bazę aromatycznego sosu, który przenika przez warstwy makaronu, nadając całości niepowtarzalny smak. Sekret udanej lasagne z owocami morza tkwi w odpowiednim przygotowaniu składników – łosoś powinien być delikatnie podgotowany, a małże otwarte i soczyste.

Dla urozmaicenia

Możesz wzbogacić swoją lasagne dodatkiem szpinaku, który doskonale komponuje się z łososiem, lub zastąpić część parmezanu innym, ulubionym serem, np. pecorino. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj do sosu odrobinę białego wina lub kilka kropli sosu worcestershire.

image_pdfZapisz jako PDF
image_pdfZapisz jako PDF
image_pdfZapisz jako PDF
image_pdfZapisz jako PDF
Zostaw komentarz
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

image_pdfZapisz jako PDF