Składniki:
Wołowina
200 gramów
Rosół wołowy Knorr
2 sztuki
Zasmażka błyskawiczna jasna Knorr
1 opakowanie
Woda-wrzątek
1 litr
Posiekana cebula
1 sztuka
Czerwona papryka
1 sztuka
Przecier pomidorowy
1 łyżka
Kapusta kiszona
3 łyżki
Kminek
0.5 łyżki
Papryka słodka
1 szczypta
Sól do smaku
1 szczypta
Pieprz czarny mielony
1 szczypta
Olej
3 łyżki
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mięso potnij w kostkę i zrumień z cebulą na oleju. Wsyp paprykę, dodaj przecier i przyprawy.
Krok 2
Rozpuść kostki Rosołu wołowego Knorr w 1 litrze wrzącej wody, potem duś przez 20 minut.
Krok 3
Poszatkuj kiszoną kapustę i wrzuć do zupy, duś przez następne 10 minut.
Krok 4
Dodaj zasmażkę Knorr i gotuj zupę jeszcze przez 1 minutę. Dopraw do smaku pieprzem i solą (jeśli uznasz to za potrzebne) i serwuj.
Kwaśnica na wołowinie – tradycyjny smak z nutą nowoczesności
Kwaśnica na wołowinie to klasyczne danie, które łączy w sobie intensywny smak kiszonej kapusty z soczystą wołowiną. Soczyste kawałki mięsa, podduszone z aromatyczną cebulą, tworzą idealną bazę dla tej rozgrzewającej zupy. Dodatek kostki Rosołu wołowego Knorr nadaje głębi smaku, a zasmażka zapewnia odpowiednią konsystencję.
Dla kogo?
Kwaśnica to idealne danie dla miłośników tradycyjnej kuchni górskiej. Sprawdzi się zarówno u osób ceniących klasyczne smaki, jak i tych, którzy szukają sycącego posiłku po aktywnym dniu. Bogactwo składników odżywczych zawartych w kiszonej kapuście i wołowinie sprawia, że jest to propozycja pełnowartościowa i zdrowa.
Na jaką okazję?
Ta rozgrzewająca zupa doskonale sprawdzi się podczas chłodnych, jesiennych wieczorów czy zimowych dni. Jest również świetnym pomysłem na rodzinny obiad w weekend, gdy mamy więcej czasu na przygotowanie posiłku. Kwaśnica to także doskonały wybór na przyjęcie w stylu regionalnym.
Czy wiesz, że?
Kwaśnica to tradycyjne danie kuchni góralskiej, szczególnie popularne na Podhalu i w Beskidach. Kiszona kapusta, będąca głównym składnikiem zupy, jest naturalnym źródłem witaminy C i probiotyków, które wspierają odporność i zdrowie układu pokarmowego.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić kwaśnicę o wędzony boczek lub kiełbasę, co nada jej jeszcze bardziej wyrazistego smaku. Niektórzy dodają również suszone grzyby lub śliwki. Tradycyjnie kwaśnicę podaje się z chlebem na zakwasie lub ziemniakami, które doskonale komponują się z kwaśnym smakiem zupy.