Składniki:
Ziemniaki
2 sztuki
Cebula
1 sztuka
Ząbek czosnku
3 sztuki
Woda
1.5 litra
Liść laurowy
5 sztuk
Kminek
1 szczypta
Pieprz czarny mielony
1 szczypta
Boczek
300 gramów
Rosół szlachetny drobiowo-wołowy Knorr
2 sztuki
Oliwa
Kapusta kiszona
500 gramów
Czerwona fasola
200 gramów
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
W rondlu rozgrzej oliwę i zrumień cebulę, czosnek oraz boczek posiekane w małą kostkę.
Krok 2
Wlej 1,5 litra wody. Wsyp pieprz, kminek, liście laurowe i dwie kostki Knorr. Doprowadź do wrzenia.
Krok 3
Kapustę opłucz pod zimną, bieżącą wodą, poszatkuj i wsyp do zupy.
Krok 4
Ziemniaki pokrój w kostkę i wrzuć do zupy. Całość gotuj na wolnym ogniu przez około 20-30 minut, aż wszystkie składniki będą miękkie.
Krok 5
Na końcu wsyp odcedzoną fasolkę z konserwy i gotuj przez kolejne 5 minut.
Kwaśna zupa z czerwoną fasolą – tradycyjny smak w nowoczesnym wydaniu
Kwaśna zupa z czerwoną fasolą to prawdziwa uczta dla podniebienia, łącząca w sobie głębię smaków i aromatów. Delikatnie podsmażona cebula, czosnek i boczek tworzą idealną bazę, uwalniając swoje aromaty w oliwie. Gdy dodasz do nich wodę, kostki Knorr oraz przyprawy – pieprz, kminek i liście laurowe – powstanie wyrazisty bulion, który stanie się sercem tej wyjątkowej zupy.
Dla kogo?
Ta rozgrzewająca zupa idealnie sprawdzi się dla miłośników tradycyjnych smaków. Połączenie kapusty, ziemniaków i czerwonej fasoli dostarcza nie tylko wspaniałego smaku, ale również cennych składników odżywczych. To doskonały wybór dla całej rodziny, szczególnie w chłodniejsze dni, gdy potrzebujemy czegoś, co nas rozgrzeje i nasyci.
Na jaką okazję?
Kwaśna zupa z czerwoną fasolą to idealne danie na codzienny obiad, ale również świetnie sprawdzi się podczas nieformalnych spotkań rodzinnych. Możesz ją przygotować z wyprzedzeniem – następnego dnia smakuje jeszcze lepiej, gdy wszystkie składniki przejdą swoimi aromatami.
Czy wiesz, że?
Czerwona fasola to nie tylko smaczny dodatek do zupy, ale również źródło białka i błonnika. W połączeniu z ziemniakami i kapustą tworzy pełnowartościowy posiłek, który na długo zapewni uczucie sytości. Tradycyjnie podobne zupy przygotowywano w okresie zimowym, wykorzystując składniki, które łatwo było przechowywać.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić zupę dodając do niej łyżkę kwaśnej śmietany przed podaniem lub posypać świeżo posiekanym koperkiem. Dla bardziej wyrazistego smaku, spróbuj dodać odrobinę wędzonej papryki lub kilka kropel sosu tabasco.