Składniki:
Cukinia
200 gramów
Pomidorki cherry żółte
100 gramów
Kasza kuskus
150 gramów
Bulion warzywny Knorr
1 sztuka
Curry mielone
1 łyżka
Ciecierzyca z puszki
1 sztuka
Natka pietruszki
1 pęczek
Oliwa
2 łyżki
łatwe
25 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Doprowadź do wrzenia 500ml wody z kostką Knorr.
Krok 2
Opłucz cukinię i pokrój w kostkę wielkości ok 0,5cm. Pomidorki opłucz i przetnij na połówki. Natkę drobno posiekaj.
Krok 3
Na oliwie podsmażaj cukinię i pomidorki. Po około 1 minucie przenieś warzywa na osobny talerz.
Krok 4
Do tej samej patelni wsyp curry Knorr oraz kuskus. Podsmaż wszystko przez moment i zalej wcześniej przygotowanym gorącym bulionem, aby przykrył kuskus na około 1cm. Odsuń z ognia i nakryj. Pozostaw na 5 minut.
Krok 5
Przygotowany kuskus przemieszaj starannie widelcem, by ziarenka nie kleiły się ze sobą, wsyp podsmażone warzywa i serwuj oprószone siekaną natką pietruszki.
Kuskus z warzywami – letnia uczta w 15 minut
Aromatyczny kuskus z chrupiącą cukinią i soczystymi pomidorkami to prawdziwa esencja lata na talerzu. Ta prosta potrawa zachwyca nie tylko intensywnym smakiem, ale również kolorami i lekkością. Wystarczy kilka prostych składników, aby wyczarować danie, które przeniesie Cię w ciepłe, śródziemnomorskie klimaty. Delikatna kasza kuskus doskonale łączy się z warzywami, tworząc sycący, a jednocześnie lekki posiłek idealny na ciepłe dni.
Dla kogo?
Kuskus z warzywami to propozycja dla wszystkich miłośników szybkich i zdrowych dań. Szczególnie spodoba się osobom, które cenią sobie proste przepisy wykorzystujące sezonowe produkty. To także świetna opcja dla zapracowanych, którzy nie chcą spędzać długich godzin w kuchni, ale pragną zjeść coś wartościowego i smacznego.
Na jaką okazję?
Doskonały pomysł na szybki obiad w ciągu tygodnia lub lekką kolację. Sprawdzi się również jako dodatek do grillowanych mięs podczas letnich spotkań na świeżym powietrzu. Przygotuj większą porcję – odgrzany następnego dnia kuskus z warzywami smakuje równie wyśmienicie, co czyni go idealnym daniem do pracy.
Czy wiesz, że?
Cukinia, będąca głównym składnikiem tego dania, to nie tylko miąższ, ale również jadalne kwiaty. Są one szczególnie cenione w kuchni włoskiej, gdzie dodaje się je do sałatek, nadzienia lub smaży w cieście. Kuskus natomiast to tradycyjny składnik kuchni północnoafrykańskiej, który zyskał popularność na całym świecie dzięki swojej wszechstronności.
Dla urozmaicenia
Aby wzbogacić smak potrawy, dodaj pokruszony ser feta, który wprowadzi przyjemną kremowość i lekko słonawy akcent. Możesz również eksperymentować z dodatkiem prażonych orzechów, suszonych owoców lub świeżych ziół takich jak mięta czy bazylia, które nadadzą daniu nowy, interesujący wymiar.