Składniki:
Obrana dynia piżmowa
2 sztuki
Oliwa z oliwek
4 łyżki
Ząbek czosnku
2 sztuki
Czerwona papryka
2 sztuki
Odcedzona ciecierzyca z puszki
240 gramów
Rodzynki
0.5 szklanki
Przyprawa płatki chili z wędzoną papryką Knorr
2 szczypty
Miód
1 łyżka
Limonka otarta ze skórki i wyciśnięty sok
1 sztuka
Bulion
400 mililitrów
Kuskus
175 gramów
Rozmaryn
1 łyżka
łatwe
70 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Pokrojoną na plastry dynię wymieszaj z miodem i przyprawami. Zamieszaj dokładnie. Ułóż fragmenty dyni na papierze do pieczenia, piecz w temperaturze 190 °C przez około 15 min.
Krok 2
Papryki owiń w folię aluminiową i piecz razem z dynią około 20-25 minut. Paprykę ostudź, obierz, wyciągnij nasiona i potnij w paski. Po upieczeniu dynię pokrój na drobniejsze kawałki.
Krok 3
Kuskus zalej wrzącym bulionem około 1 cm ponad poziom kaszy. Nakryj i odstaw na 5-8 minut, aby kasza wchłonęła bulion i zmiękła. W miseczce połącz kuskus z resztą składników. Serwuj do grillowanego lub duszonego mięsa.
Kuskus z pieczoną dynią i ciecierzycą – aromatyczna uczta dla zmysłów
Kuskus z pieczoną dynią i ciecierzycą to prawdziwa eksplozja smaków i aromatów. Soczysta, karmelizowana dynia, delikatnie słodzona miodem, w połączeniu z puszystym kuskusem i kremową ciecierzycą tworzy danie, które zachwyca nie tylko smakiem, ale i wyglądem. Pieczona papryka dodaje całości głębi i lekkiej słodyczy, a wszystko to dopełnione jest aromatycznymi przyprawami.
Dla kogo?
To danie idealne dla miłośników kuchni wegetariańskiej i osób poszukujących zdrowych, pełnowartościowych posiłków. Kuskus z dynią i ciecierzycą dostarcza kompletu białka roślinnego, błonnika oraz cennych witamin i minerałów. Jest lekki, a jednocześnie sycący, co docenią zarówno aktywni sportowcy, jak i osoby dbające o linię.
Na jaką okazję?
Sprawdzi się jako elegancki dodatek do grillowanego mięsa podczas rodzinnego obiadu, ale równie dobrze może stanowić samodzielne danie na codzienny lunch. To również świetna propozycja na kolację z przyjaciółmi – kolorowa, apetyczna i łatwa w przygotowaniu. Możesz przygotować ją wcześniej i podać na zimno jako sałatkę.
Czy wiesz, że?
Dynia to nie tylko smaczne, ale i niezwykle zdrowe warzywo. Zawiera beta-karoten, który wzmacnia odporność i korzystnie wpływa na wzrok. Połączenie dyni z miodem nie tylko podkreśla jej naturalną słodycz, ale także wzbogaca danie o właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić danie dodając prażone pestki dyni lub słonecznika dla chrupkości, a także świeże zioła – kolendrę lub miętę. Dla bardziej wyrazistego smaku warto skropić całość sokiem z cytryny i dodać odrobinę ostrej papryczki.