Składniki:
Piersi z kurczaka
250 gramów
Curry
1 łyżeczka
Rosół z kury Knorr
1 sztuka
Posiekana gałązka rozmarynu
1 sztuka
Kilka gałązek świeżej kolendry
0.5 pęczka
Oliwa z oliwek
50 mililitrów
Cytryna
0.5 sztuki
Rukola
100 gramów
Sos balsamiczny
20 mililitrów
łatwe
30 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Kostkę rosołową połącz z oliwą z oliwek, wsyp szczyptę przyprawy curry, posiekane zioła i sok z cytryny. Całość starannie wymieszaj razem.
Krok 2
Piersi kurczaka opłucz, wysusz, pozbądź się żyłek i tłuszczu, a następnie włóż do przygotowanej marynaty. Mięso pozostaw na parę minut w zimnym miejscu.
Krok 3
Smażyć pierś kurczaka przez 10-15 minut na średnio nagrzanej patelni grillowej, od czasu do czasu obracając mięso.
Krok 4
Na talerz wlej niewielką ilość kremu balsamicznego, umieść pośrodku garść rukoli i skrop ją delikatnie oliwą. Wyciśnij również odrobinę soku z cytryny.
Krok 5
Pierś kurczaka pokrój, tnąc ją pod niewielkim kątem na kilka cieńszych kawałków, a następnie umieść je na sałacie.
Kurczak z rukolą – szybkie danie pełne aromatu
Delikatna pierś z kurczaka skąpana w aromatycznej marynacie z nutą curry, ziół i soku z cytryny, podana na świeżej rukoli z odrobiną kremu balsamicznego to prawdziwa uczta dla zmysłów. To danie, które zachwyca nie tylko smakiem, ale również elegancką prezentacją – plastry soczyście usmażonego mięsa ułożone w kształt rozety na zielonym łożu rukoli wyglądają niezwykle apetycznie.
Dla kogo?
Kurczak z rukolą to idealna propozycja dla zabieganych osób, które cenią sobie zdrowe i pełnowartościowe posiłki. Doskonale sprawdzi się jako lekki obiad lub kolacja dla osób dbających o linię. Dzięki prostocie przygotowania i krótkim czasie wykonania, danie to przypadnie do gustu każdemu, kto nie lubi spędzać długich godzin w kuchni.
Na jaką okazję?
To uniwersalne danie sprawdzi się zarówno na codzienny posiłek, jak i na elegancką kolację we dwoje. Możesz je również przygotować jako efektowną przystawkę na przyjęciu lub zabrać ze sobą do pracy w pudełku. Kurczak z rukolą świetnie prezentuje się na talerzu, więc z powodzeniem zaserwujesz go nawet wymagającym gościom.
Czy wiesz, że?
Sekret tego dania tkwi w odpowiednim połączeniu przypraw. Curry, rozmaryn i kolendra tworzą harmonijną kompozycję, która nadaje kurczakowi wyjątkowy, lekko pikantny aromat. Krojenie mięsa w poprzek włókien sprawia, że pozostaje ono soczyste i delikatne.
Dla urozmaicenia
Choć kurczak z rukolą jest samodzielnym daniem, możesz wzbogacić je o chrupiącą bagietkę lub grzanki. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj więcej kremu balsamicznego lub posyp całość świeżo zmielonym pieprzem i płatkami parmezanu.