Składniki:
Pierś z kurczaka
500 gramów
Przyprawa do mięs Knorr
2 łyżki
Pomidory w puszce
1 opakowanie
Cebula
2 sztuki
Czosnek ząbek
3 sztuki
Papryczka chili
1 sztuka
Cytryna
0.5 sztuki
Cukier
1 łyżeczka
Imbir suszony
1 łyżeczka
Kolendra
2 łyżki
Kurkuma
1 łyżeczka
Chilli
0.5 łyżeczki
Garam masala
1 łyżeczka
Olej
6 łyżek
średnie
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Cebule i czosnek drobno posiekaj. Podgrzej olej i wsyp cebulę, a kiedy się zeszkli dodaj czosnek, imbir oraz całą papryczkę chili.
Krok 2
Wsyp cukier i smaż przez minutę.
Krok 3
Wsyp chili w proszku, garam masalę, kolendrę i turmeric. Zamieszaj i duś przez kolejne 10 minut. Serwuj z ryżem.
Krok 4
Smaż, dopóki cebula zbrązowieje i wsyp pokrojonego w kostkę kurczaka.
Krok 5
Przypraw mięso przyprawą Knorr i smaż do momentu, aż uzyska rumiane kolory.
Krok 6
Teraz dodaj pomidory i wyciśnięty sok z cytryny. Gotuj, aż pomidory się rozpadną, a sos będzie gęsty.
Kurczak z hinduskimi przyprawami – smak Indii na Twoim talerzu
Znudził Ci się zwykły pieczony kurczak? Odkryj aromatyczne danie z Indii, które przeniesie Cię w kulinarną podróż po tętniących życiem uliczkach azjatyckich bazarów. Soczyste kawałki kurczaka w gęstym, pomidorowym sosie z nutą słodyczy i pikanterii to prawdziwa uczta dla zmysłów.
Dla kogo?
Kurczak z hinduskimi przyprawami to doskonała propozycja dla osób poszukujących nowych smaków w codziennej kuchni. Sprawdzi się zarówno dla miłośników łagodnych potraw, jak i tych, którzy lubią pikantne doznania – wystarczy dostosować ilość chili według własnych preferencji.
Na jaką okazję?
To danie idealnie sprawdzi się na weekendowy obiad rodzinny lub kolację ze znajomymi. Podane z puszystym ryżem basmati stworzy kompletny posiłek, który zachwyci wszystkich przy stole. Możesz przygotować je również na zwykły dzień, gdy masz ochotę na coś wyjątkowego.
Czy wiesz, że?
Garam masala to tradycyjna indyjska mieszanka przypraw o słodkawym aromacie, która nadaje potrawom głębokiego, wielowymiarowego smaku. Kurkuma (turmeric) nie tylko nadaje potrawie piękny żółty kolor, ale ma również właściwości przeciwzapalne i jest ceniona w medycynie ajurwedyjskiej od tysięcy lat.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić danie dodając świeżą kolendrę przed podaniem lub zastąpić część pomidorów gęstym jogurtem naturalnym, uzyskując łagodniejszą wersję potrawy. Świetnie smakuje również z dodatkiem zielonego groszku lub szpinaku, które dodadzą potrawce koloru i wartości odżywczych.