Składniki:
Udka z kurczaka
1 kilogram
Sos do pieczeni jasny Knorr
2 sztuki
Mleko
200 mililitrów
Mleko kokosowe
200 mililitrów
Dymka
1 sztuka
Ząbki czosnku
3 sztuki
Świeży imbir
1 sztuka
Zielona papryczka chili
2 sztuki
Pasta curry
1 łyżka
Kmin rzymski
1 łyżka
Kolendra mielona
1 łyżka
Świeża kolendra
0.5 pęczka
Pomidory
2 sztuki
Chlebek pappadums
1 opakowanie
Pikantny sos sambal
1 opakowanie
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Na patelni podgrzej olej i zrumień posiekaną dymkę, chili, czosnek oraz imbir.
Krok 2
Po krótkim smażeniu dodaj udka kurczaka, kumin i mieloną kolendrę. Całość smaż około 10 minut, aż kurczak stanie się rumiany z każdej strony.
Krok 3
Teraz wlej na patelnię mleko, kokosowe mleczko oraz wsyp pomidory pokrojone w kostkę.
Krok 4
Dorzuć także pastę curry oraz Sos do pieczeni jasny Knorr. Wszystko duś powoli około 20 minut.
Krok 5
Kiedy kurczak stanie się miękki, umieść go na talerzu i obsyp posiekaną kolendrą. Serwuj z chlebkiem pappadums. Ostry sos sambal podaj osobno.
Kurczak w Zielonym Curry – Orientalna Uczta dla Zmysłów
Aromatyczne zielone curry z kurczakiem to prawdziwa podróż do serca Azji bez wychodzenia z domu. Soczyste udka kurczaka otulone aksamitnym sosem z mleczka kokosowego, wzbogacone świeżymi pomidorami i orientalnymi przyprawami, tworzą danie, które zachwyca głębią smaku i aromatu.
Dla kogo?
Kurczak w zielonym curry to idealna propozycja dla miłośników orientalnych smaków i osób poszukujących ciekawych alternatyw dla tradycyjnych dań z drobiem. Połączenie delikatnego mięsa z pikantną pastą curry i kremowym mleczkiem kokosowym zadowoli zarówno amatorów wyrazistych smaków, jak i osoby ceniące sobie subtelne nuty w kuchni.
Na jaką okazję?
To danie sprawdzi się doskonale na nieformalną kolację z przyjaciółmi lub rodzinny obiad w weekend. Egzotyczny aromat i wyjątkowy smak sprawią, że zwykły posiłek zamieni się w małe święto kulinarne. Podane z chrupiącym chlebkiem pappadums lub aromatycznym ryżem basmati stworzy kompletny, satysfakcjonujący posiłek.
Czy wiesz, że?
Zielone curry jest jednym z najpopularniejszych wariantów curry w kuchni tajskiej. Swoją charakterystyczną barwę zawdzięcza świeżym zielonym papryczkom chili, liściom kolendry i bazylii tajskiej. Jest zazwyczaj łagodniejsze od czerwonego curry, ale równie aromatyczne dzięki dodatkowi imbiru, trawy cytrynowej i galangalu.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić danie o świeże warzywa – dodaj fasolkę szparagową, paprykę lub cukinię. Dla bardziej wyrazistego smaku zwiększ ilość papryczki chili lub dodaj odrobinę soku z limonki przed podaniem. Kurczaka możesz też zastąpić krewetkami lub tofu, tworząc równie smakowite, ale zupełnie nowe danie.