Składniki:
Pierś z kurczaka
4 sztuki
Ząbki czosnku
5 sztuk
Przyprawa do złotego kurczaka Knorr
2 łyżki
Sałata lodowa
1 sztuka
Czerwona papryka
1 sztuka
Czerwona cebula
1 sztuka
Jogurt naturalny
200 mililitrów
Olej do smażenia
4 łyżki
Oliwa z oliwek
100 mililitrów
Cytryna
2 sztuki
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Kurczaka potnij na szerokie (około 2 centymetrowe) kawałki i umieść w misce.
Krok 2
Wlej jogurt, przyprawę Knorr oraz wyciśnięty przez praskę czosnek i sok z 1 cytryny. Wszystko starannie wymieszaj i pozostaw na 15 minut.
Krok 3
W międzyczasie przygotuj warzywa. Sałatę podrzyj na mniejsze kawałki, paprykę oczyść z nasion i pokrój w paseczki, cebulę w talarki tak, by utworzyły obręcze.
Krok 4
Wszystkie warzywa i sałatę umieść w misce z lodowatą wodą oraz kostkami lodu na 10 minut.
Krok 5
Mięso smaż na średnio nagrzanym tłuszczu po 4-5 minut z każdej strony. Powinno pozostać soczyste wewnątrz.
Krok 6
Warzywa odcedź z wody. Potem przełóż je do miski, dodaj oliwę z oliwek i pozostały sok z cytryny. Starannie wymieszaj i rozkładaj na talerzach. Na górze umieść kurczaka i skrop sosem powstałym w trakcie smażenia. Od razu podawaj.
Kurczak w sosie czosnkowym z sałatą – letnia uczta dla zmysłów
Soczyste kawałki kurczaka otulone aromatycznym sosem czosnkowym w towarzystwie chrupiącej, orzeźwiającej sałaty to propozycja, która zachwyci każde podniebienie. Sekret tej potrawy tkwi w marynacie z jogurtu naturalnego, czosnku i soku z cytryny, która nadaje mięsu niepowtarzalny smak i delikatność. Chłodna sałatka z papryką i cebulą doskonale równoważy intensywność sosu, tworząc harmonijne połączenie smaków.
Dla kogo?
Danie idealne dla miłośników lekkiej kuchni, którzy nie chcą rezygnować z wyrazistych smaków. Sprawdzi się zarówno na rodzinnym obiedzie, jak i podczas spotkania z przyjaciółmi. Dzięki prostocie przygotowania i krótkim czasie wykonania, jest doskonałym wyborem dla zapracowanych osób, które cenią sobie smaczne i zdrowe posiłki.
Na jaką okazję?
Kurczak w sosie czosnkowym z sałatą to doskonała propozycja na letni obiad lub kolację. Lekka forma i orzeźwiający charakter sprawiają, że danie świetnie sprawdzi się podczas ciepłych dni. Podane z chrupiącą bagietką lub grzankami stanie się kompletnym posiłkiem, który możesz zaserwować zarówno na co dzień, jak i podczas nieformalnych spotkań w ogrodzie.
Czy wiesz, że?
Zanurzenie warzyw w lodowatej wodzie z kostkami lodu to trik stosowany przez profesjonalnych kucharzy. Dzięki temu zabiegowi sałata i warzywa zyskują dodatkową chrupkość i świeżość, co pozwala na natychmiastowe podanie ich z gorącym mięsem bez obawy o zwiędnięcie.
Dla urozmaicenia
Spróbuj przygotować zimny sos czosnkowy jako dodatek do dania. Wystarczy połączyć jogurt naturalny z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, sokiem z cytryny i ulubionymi ziołami. Możesz również wzbogacić sałatkę o pomidorki koktajlowe, ogórka lub awokado, aby nadać jej jeszcze bardziej orzeźwiający charakter.