Składniki:
Oliwa z oliwek
4 łyżki
Pierś z kurczaka
2 sztuki
Przyprawa do mięs Knorr
2 łyżki
Świeża kolendra
1 pęczek
Kwaśna śmietana
4 łyżki
Placuszki papadum
8 sztuk
łatwe
15 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Filety kurczaka pokrój na cienkie plastry. Potem skrop oliwą i dodaj przyprawę Knorr.
Krok 2
Po paru minutach mięso przyrumień z obu stron na złoty kolor.
Krok 3
Papadum placki przygotuj na suchej patelni lub umieść na 10 sekund w kuchence mikrofalowej.
Krok 4
Ułóż placki przekładając je kawałkami kurczaka, powtórz ten proces dwa razy. Górę potrawy przystrój kwaśną śmietaną oraz listkami kolendry.
Kurczak w papadum – orientalna przekąska w 15 minut
Delikatne plastry kurczaka otulone w chrupiącym indyjskim placku papadum to propozycja, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. To danie łączy w sobie kruchość mięsa z wyrazistym smakiem przypraw i niepowtarzalną teksturą papadum.
Dla kogo?
Kurczak w papadum to idealna propozycja dla miłośników kuchni fusion, którzy cenią sobie szybkie, ale nietuzinkowe dania. Sprawdzi się zarówno jako przekąska dla niespodziewanych gości, jak i lekka kolacja po intensywnym dniu. Dzięki prostocie wykonania, nawet początkujący kucharze poradzą sobie z tym przepisem bez problemu.
Na jaką okazję?
Ta orientalna przekąska będzie gwiazdą każdego spotkania towarzyskiego czy wieczoru filmowego. Świetnie sprawdzi się również jako element większego menu podczas domowych przyjęć z motywem kuchni indyjskiej. Podana na eleganckim talerzu z dodatkiem świeżej kolendry, zachwyci gości swoim wyglądem i smakiem.
Czy wiesz, że?
Papadum to tradycyjny indyjski placek wykonany z mąki z soczewicy, który po usmażeniu staje się niezwykle chrupiący. W Indiach podawany jest jako przystawka lub dodatek do głównych dań. Łącząc go z delikatnym kurczakiem, tworzymy fusion, które przenosi nas w kulinarną podróż po Azji bez wychodzenia z domu.
Dla urozmaicenia
Spróbuj dodać do dania świeże warzywa – plastry ogórka, pomidora czy czerwonej cebuli. Możesz też eksperymentować z sosami – zamiast kwaśnej śmietany sprawdzi się raita z miętą lub pikantny sos mango. Dla bardziej wyrazistego smaku, przed smażeniem zamarynuj kurczaka w jogurcie z dodatkiem curry.