Składniki:
Udka kurczaka
1 kilogram
Papryczki chili
4 sztuki
Trawa cytrynowa
2 sztuki
Sok z cytryny
3 łyżki
Sos sojowy jasny
1 łyżka
Mleko kokosowe
1 szklanka
Sos chilli
1 szklanka
Delikat przyprawa w płynie Knorr
1 łyżka
łatwe
90 min.
3 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Zmiksować chili, czosnek, trawę cytrynową, sok z cytryny, sos sojowy i Delikat. Połączyć masę z mlekiem kokosowym. Udka kurczaka podzielić na pałki i podudzia, pokryć marynatą. Marynować przez godzinę.
Krok 2
Rozgrzać piekarnik do 180st. lub grill. Udka wyjąć i umieścić na blaszce, piec na najniższej półce piekarnika lub na małym ogniu na grillu przez 30 minut. Podczas pieczenia pokrywać marynatą kokosową.
Krok 3
Zaserwować z sosem chili oraz ryżem przygotowanym na kurkumie z dodatkiem czerwonej papryki i dymki.
Aromatyczny kurczak w marynacie chilli z mleczkiem kokosowym
Soczyste udka kurczaka zanurzone w orientalnej marynacie z chilli, trawy cytrynowej i mleka kokosowego to prawdziwa uczta dla zmysłów. Delikatne mięso przesiąknięte egzotycznymi przyprawami nabiera głębokiego smaku, a lekka pikantność pobudza apetyt. Podane z kolorowym ryżem z kurkumą stanowi kompletny posiłek, który przeniesie Cię w kulinarną podróż do Azji.
Dla kogo?
Danie idealne dla miłośników orientalnych smaków i lekkiej pikanterii. Spodoba się zarówno dorosłym, jak i starszym dzieciom, które lubią eksperymentować z nowymi smakami. To propozycja dla osób ceniących sobie proste w przygotowaniu, ale wyraziste w smaku potrawy, które mimo egzotycznego charakteru można przygotować z łatwo dostępnych składników.
Na jaką okazję?
Kurczak w marynacie chilli sprawdzi się doskonale na weekendowy obiad rodzinny, ale też jako danie na grilla podczas spotkania z przyjaciółmi. Jego egzotyczny charakter urozmaici codzienne menu, a intensywny aromat i apetyczny wygląd sprawią, że stanie się gwiazdą stołu podczas nieformalnych przyjęć.
Czy wiesz, że?
Trawa cytrynowa, będąca składnikiem marynaty, to nie tylko źródło cytrusowego aromatu, ale także naturalny środek wspomagający trawienie. W połączeniu z mleczkiem kokosowym nadaje potrawie kremowości i łagodzi ostrość chilli, jednocześnie wzbogacając profil smakowy dania.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z poziomem pikantności, dostosowując ilość chilli do swoich preferencji. Zamiast ryżu spróbuj podać kurczaka z plackami naan lub kaszą kuskus. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj do marynaty świeży imbir lub odrobinę miodu.