Składniki:
Udka z kurczaka (bez kości i skóry)
4 sztuki
Kolendra w proszku
1 łyżka
Fix Smażony ryż po chińsku Knorr
1 opakowanie
Cynamon
1 łyżeczka
Jogurt naturalny
300 mililitrów
Kurkuma
1 łyżeczka
Czosnek ząbki
2 sztuki
Olej
80 mililitrów
Cytryna
2 sztuki
Biała cebula
2 sztuki
Przecier pomidorowy
100 gramów
Cytryna
1 sztuka
Garam masala
1 łyżeczka
Chili mielone
1 łyżka
Ryż
200 gramów
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Ryż przygotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Potem odcedź go. Powinien być sypki.
Krok 2
W naczyniu sporządź marynatę. Połącz jogurt z przecierem pomidorowym, wyciśniętym sokiem z dwóch cytryn, chilli, garam masalą, curry, cynamonem, kurkumą, kolendrą oraz Fixem Knorr. Powinna utworzyć się dosyć gęsta mieszanka.
Krok 3
Mięso kurczaka ponacinaj nożem i wymieszaj starannie z połową oleju oraz całą marynatą. Dzięki temu aromat przeniknie również do środka mięsa. Odstaw kurczaka na minimum godzinę.
Krok 4
Po upływie tego czasu wysyp ryż na dno naczynia żaroodpornego i zalej bulionem. Potem umieść kurczaka i zapiekaj przez 30-40 minut w temperaturze 180 stopni. Odłóż mięso, by nieco ostygło.
Krok 5
W międzyczasie pokrój cebule na plastry i nagrzej grill.
Krok 6
Grilluj mięso z resztą oleju na obu stronach razem z krążkami cebuli. Podczas grillowania polej całość sokiem cytrynowym. Kurczaka serwuj z cebulą i ryżem.
Kurczak Tandoori z Ryżem – Indyjska Uczta w Twoim Domu
Aromatyczny kurczak tandoori to prawdziwa perełka kuchni indyjskiej, która zachwyci Cię bogactwem smaków i zapachów. Soczyste mięso kurczaka, zamarynowane w mieszance jogurtu, przypraw i soku z cytryny, zyskuje niepowtarzalny charakter dzięki garam masali – tradycyjnej indyjskiej mieszance przypraw. Delikatny ryż stanowi idealne dopełnienie tego wyrazistego dania, które z pewnością stanie się jednym z Twoich ulubionych.
Dla kogo?
Kurczak tandoori to doskonała propozycja dla miłośników kuchni orientalnej oraz osób poszukujących nowych, intensywnych doznań smakowych. Danie przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom, które lubią odkrywać nowe smaki. Dzięki prostocie przygotowania, nawet początkujący kucharze poradzą sobie z tym przepisem.
Na jaką okazję?
To danie sprawdzi się idealnie na rodzinny obiad weekendowy lub kolację z przyjaciółmi. Kurczak tandoori może być również gwiazdą letniego grilla czy przyjęcia tematycznego inspirowanego kuchnią indyjską. Jego intensywny aromat i piękny kolor sprawią, że stanie się on centralnym punktem każdego stołu.
Czy wiesz, że?
Nazwa „tandoori” pochodzi od tradycyjnego indyjskiego pieca glinianego – tandoor, w którym oryginalnie przygotowuje się to danie. Temperatura w takim piecu może osiągać nawet 480°C! W naszej wersji wykorzystujemy piekarnik i grill, aby uzyskać podobny efekt – chrupiącą skórkę i soczyste wnętrze mięsa.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić danie o świeże warzywa – paprykę, cukinię czy bakłażana, które również świetnie smakują z marynatą tandoori. Spróbuj też podać kurczaka z chłodzącym dipem na bazie jogurtu z miętą i ogórkiem, który złagodzi pikantność dania. Dla wegetarian możesz przygotować w tej samej marynacie ser paneer lub tofu.