Składniki:
Cały kurczak
1 sztuka
Pomidorki koktajlowe
500 gramów
Szalotki przekrojone na pół
5 sztuk
Kapary
1 łyżka
Przyprawa do kurczaka po prowansalsku Knorr
1 łyżka
Papryka ostra mielona
1 łyżka
Czarne oliwki
100 gramów
Sól
1 łyżeczka
Cytryna
1 sztuka
łatwe
55 min.
5 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Kurczaka opłucz, wysusz, podziel razem z kośćmi na mniejsze kawałki, natrzyj przyprawą do kurczaka po prowansalsku Knorr, skórką cytrynową, ostrą papryką i solą. Odstaw w zimne miejsce na parę godzin.
Krok 2
Warzywa włóż do naczynia żaroodpornego, wsyp oliwki i kapary z niewielką ilością zalewy.
Krok 3
Na warzywach umieść zamarynowanego kurczaka. Nakryj folią aluminiową i piecz w temperaturze 180 ⁰C przez 35 minut.
Krok 4
Zdejmij folię, skrop kurczaka sokiem cytrynowym i piecz przez kolejne 20 min., aby skórka kurczaka zrobiła się chrupiąca.
Kurczak po prowansalsku – smak słonecznej Francji
Wyobraź sobie ciepłe, prowansalskie popołudnie, gdzie w powietrzu unosi się aromat ziół i oliwek. Właśnie taki klimat wprowadzi do Twojego domu kurczak po prowansalsku! To danie, w którym delikatne mięso kurczaka spotyka się z intensywnymi smakami południa Francji. Sekret tkwi w marynacie z przyprawą do kurczaka po prowansalsku Knorr, skórką cytrynową i odrobiną ostrej papryki. Kurczak pieczony na łożu z warzyw, oliwek i kaparów nabiera niepowtarzalnego charakteru, a soczyste mięso z chrupiącą skórką zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Dla kogo?
Kurczak po prowansalsku to idealna propozycja dla osób, które cenią sobie kulinarne podróże bez wychodzenia z domu. Jeśli lubisz przenosić smaki i zapachy z miejsc, które odwiedziłeś (lub marzysz, by odwiedzić!) na swój talerz, to danie jest stworzone dla Ciebie.
Na jaką okazję?
Niedzielny, rodzinny obiad to doskonała okazja do zaserwowania tego aromatycznego dania. Kurczak po prowansalsku świetnie sprawdzi się również podczas kolacji z przyjaciółmi, gdy chcesz ich zaskoczyć prostym, ale wyjątkowym smakiem.
Czy wiesz, że?
Tradycyjna kompozycja ziół prowansalskich zawiera tymianek, bazylię, rozmaryn, szałwię lekarską, oregano, majeranek, miętę pieprzową oraz cząber. W niektórych regionach Francji do tej mieszanki dodaje się również lawendę, która nadaje potrawom subtelny, kwiatowy aromat.
Dla urozmaicenia
Z kurczakiem po prowansalsku możesz zapiec dowolne warzywa – te, które najbardziej lubisz lub te, które akurat masz w lodówce. Możesz również eksperymentować z dodatkami, dodając suszone pomidory, czosnek lub anchois dla jeszcze bardziej wyrazistego, śródziemnomorskiego smaku.