Składniki:
Pierś z kurczaka
3 sztuki
Przyprawa do kurczaka Knorr
1 łyżka
Pomidorki koktajlowe
250 gramów
Pomidory suszone na słońcu
105 gramów
Mała cebula
3 sztuki
Czarne oliwki
15 sztuk
Czerwona papryka
1 sztuka
Ziemniaki
8 sztuk
Ząbek czosnku
3 sztuki
Oliwa z oliwek
3 łyżki
Woda
2 łyżki
Zioła prowansalskie do smaku
Duży por
1 sztuka
Marchewka
2 sztuki
Jabłko
1 sztuka
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Nagrzej piekarnik do temperatury 180 – 200C. Starannie umyj warzywa. Ziemniaki pokrój w ćwiartki (podgotuj do półmiękka), pomidorki przekrój na połówki, paprykę podziel na niezbyt małe kawałki, cebulę pokrój w ćwiartki, a czosnek drobno posiekaj. Suszone pomidory potnij w paseczki, a oliwki przepołów.
Krok 2
Kurczaka posmaruj przyprawą Knorr i umieść w naczyniu żaroodpornym.
Krok 3
Pokryj ją pomidorkami, ziemniakami i papryką. Do naczynia wsyp cebulę, suszone pomidory, czosnek i oliwki. Wszystko dodatkowo oprósz ziołami prowansalskimi.
Krok 4
Skrop oliwą z oliwek i dwoma łyżkami wody, następnie nakryj folią aluminiową. Piecz przez około 20 minut, a pięć minut przed końcem zdejmij folię, aby zrumienić kurczaka.
Krok 5
Kurczaka serwuj z surówką z pora, marchewki i jabłka. Pora przetnij na połowę i potem w cienkie półplasterki. Zalej wrzątkiem, odcedź i zostaw do ostygnięcia. Marchewkę i jabłko obierz, zetrzyj na tarce o dużych oczkach, a następnie połącz z porem. Dodaj jogurt i zamieszaj ponownie. Jeśli trzeba, dopraw według smaku.
Aromatyczny kurczak pieczony z warzywami i surówką z pora
Odkryj smak soczystego kurczaka pieczonego w towarzystwie kolorowych warzyw i orzeźwiającej surówki z pora. To danie, które zachwyca prostotą przygotowania i bogactwem smaków. Kurczak otoczony pomidorkami, papryką, ziemniakami i aromatycznymi ziołami prowansalskimi tworzy kompozycję, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Dla kogo?
Idealne danie dla osób dbających o zdrową i fit sylwetkę. Kurczak to wyjątkowo chude mięso, bogate w pełnowartościowe białko. W połączeniu z warzywami i lekką surówką tworzy zbilansowany posiłek, który dostarcza niezbędnych składników odżywczych bez zbędnych kalorii.
Na jaką okazję?
Doskonały wybór na rodzinny obiad lub kolację z przyjaciółmi. Przygotowanie zajmuje niewiele czasu, a efekt zachwyca. Możesz przygotować to danie zarówno w zwykły dzień, jak i na nieformalną uroczystość. Pięknie podane na dużym półmisku z kolorową surówką z pewnością zrobi wrażenie na gościach.
Czy wiesz, że?
Sparzenie pora przed dodaniem do surówki to sekret jego delikatnego smaku. Ten prosty zabieg eliminuje charakterystyczną goryczkę i sprawia, że warzywo staje się łagodniejsze. Pamiętaj, aby po sparzeniu szybko schłodzić por zimną wodą, co zatrzyma proces gotowania i zachowa jego chrupkość.
Dla urozmaicenia
Eksperymentuj z przyprawami! Oprócz ziół prowansalskich, spróbuj dodać świeżą bazylię, oregano lub natkę pietruszki. Możesz również wzbogacić surówkę o garść orzechów włoskich lub nasiona słonecznika dla dodatkowej tekstury. Dla bardziej wyrazistego smaku, dodaj do kurczaka odrobinę wędzonej papryki lub chili.