Składniki:
Pałki z kurczaka
1 kilogram
Przyprawa do złotego kurczaka Knorr
1 opakowanie
Ketchup Hellmann's Pikantny
100 mililitrów
Czerwona cebula
1 sztuka
Mocny napar kawy
1 szklanka
Laska cynamonu
1 sztuka
Oliwa z oliwek
3 łyżeczki
Goździki
3 sztuki
Kmin rzymski
1 łyżka
Cukier brązowy typu Muscovado
3 łyżki
Biały sezam
1 łyżka
Ryż jaśminowy
200 gramów
łatwe
60 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Posyp udka kurczaka Przyprawą do złotego kurczaka Knorr. Marynowanie mięsa w przyprawie spowoduje, że kurczak będzie soczysty, z delikatnym aromatem korzennym. Kurczaka włóż do lodówki na minimum 12 godzin.
Krok 2
Cebule posiekaj w małą kosteczkę i zrumień ją w garnku na gorącej oliwie. Wsyp cukier Muscovado i skarmelizuj go. Do naczynia wlej kawę, wsyp cynamon, kmin, ketchup i goździki. Wszystko gotuj do momentu, aż sos stanie się gęsty.
Krok 3
Kurczaki zanurz obłóż marynatą i umieść w naczyniu żaroodpornym na papierze do pieczenia. Całość nakryj folią aluminiową. Włóż do rozgrzanego do 180°C piekarnika na około 45 minut.
Krok 4
Ugotuj ryż według wskazówek na opakowaniu. Kurczaka oprósz lekko sezamem, serwuj na ryżu.
Kurczak marynowany w kawie na jaśminowym ryżu
Odkryj niezwykłe połączenie smaków w daniu, które zaskakuje i zachwyca! Soczyste udka z kurczaka marynowane w aromatycznej kawie, podane na delikatnym jaśminowym ryżu to propozycja dla tych, którzy lubią eksperymentować w kuchni. Gorzki smak kawy łagodzony jest słodyczą cukru Muscovado i korzennymi przyprawami, tworząc harmonijną kompozycję, która idealnie komponuje się z delikatnym mięsem drobiowym.
Dla kogo?
To danie spodoba się miłośnikom niebanalnych połączeń smakowych. Jeśli znudziły Ci się tradycyjne sposoby przyrządzania kurczaka, ta propozycja z pewnością Cię zaskoczy. Przyprawa do złotego kurczaka Knorr nadaje mięsu soczystość i korzenny posmak, a długie marynowanie gwarantuje, że smak przeniknie głęboko do środka.
Na jaką okazję?
Kurczak marynowany w kawie sprawdzi się doskonale jako niedzielny obiad dla rodziny lub podczas kolacji z przyjaciółmi, którzy cenią kulinarne eksperymenty. To również świetny pomysł na uroczysty posiłek, gdy chcesz zaskoczyć gości czymś wyjątkowym, a jednocześnie nie spędzić całego dnia w kuchni.
Czy wiesz, że…?
Jaśminowy ryż to szlachetna odmiana o delikatnym, orzechowym posmaku, który doskonale uzupełnia intensywny smak marynowanego kurczaka. Ziarna sezamu zyskają głębszy smak i złocisty kolor, jeśli uprażysz je wcześniej na suchej patelni. Ten prosty zabieg znacząco podniesie walory smakowe i wizualne całego dania.
Dla urozmaicenia
Podaj kurczaka z miksem świeżych sałat skropionych oliwą z oliwek i sokiem z cytryny. Możesz też eksperymentować z przyprawami w marynacie – dodanie kardamonu lub anyżu gwiazdkowego wprowadzi orientalną nutę, a odrobina chili zapewni przyjemną pikantność.