Składniki:
Ziemniaki
250 gramów
Pierś z kurczaka
1 sztuka
Por
1 sztuka
Pieczarki
150 gramów
Mleko
300 mililitrów
Masło
60 gramów
Musztarda
1 opakowanie
Ciasto filo
1 opakowanie
Szałwia
2 łyżeczki
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Ziemniaki siekamy w kostkę i gotujemy przez chwilę w osolonej wodzie. Na maśle podsmażamy pokrojonego kurczaka, wsypujemy pory, pieczarki.
Krok 2
Potem wsypujemy łyżkę mąki, starannie ją mieszamy z mlekiem. Gotujemy całość razem, na końcu wrzucamy musztardę, szałwię i ziemniaki.
Krok 3
Ciasto rozprowadzamy w formie do zapiekania, nakładamy farsz z kurczaka, porów i pieczarek. Nakrywamy warstwą ciasta, smarujemy masłem. Pozostałe ciasto tniemy w paski i układamy na górze falbanki. Również pokrywamy masłem rozpuszczonym. Pieczemy przez 40-50 minut w temperaturze 180 stopni.
Kurczak i ziemniaki w falbankach – domowy comfort food
Aromatyczny kurczak i ziemniaki w falbankach to danie, które łączy w sobie delikatność mięsa drobiowego z kremowym sosem i chrupiącym ciastem. Soczyste kawałki kurczaka przesmażone na maśle, w towarzystwie porów i pieczarek, tworzą idealny farsz, który otulony jest warstwą złocistego ciasta. Charakterystyczne falbanki na wierzchu nie tylko dodają potrawie uroku, ale również zapewniają dodatkową chrupkość.
Dla kogo?
Danie idealne dla całej rodziny, szczególnie dla osób ceniących sobie tradycyjne smaki w nowoczesnym wydaniu. Kremowy sos z dodatkiem musztardy i szałwii nadaje potrawie wyrazistego charakteru, a ziemniaki sprawiają, że jest ona sycąca i pełnowartościowa. To propozycja, która zadowoli zarówno dorosłych, jak i dzieci.
Na jaką okazję?
Kurczak i ziemniaki w falbankach sprawdzi się doskonale jako obiad niedzielny, gdy mamy więcej czasu na przygotowanie posiłku. To również świetna propozycja na rodzinne spotkania czy kolację z przyjaciółmi. Zapiekanka prezentuje się efektownie, a jej aromat rozchodzący się po domu stworzy przytulną atmosferę.
Czy wiesz o tym?
Szałwia dodana do sosu nie tylko wzbogaca smak, ale ma również właściwości wspomagające trawienie. Tradycyjnie używana w kuchni śródziemnomorskiej, doskonale komponuje się z drobiem i nadaje potrawie charakterystyczny, ziołowy aromat.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami do farszu – sprawdzą się suszone pomidory, oliwki czy różne rodzaje serów. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj do sosu łyżeczkę dijon lub musztardy miodowej. Jeśli lubisz ostrzejsze smaki, nie wahaj się dodać szczyptę chili lub świeżo zmielonego czarnego pieprzu.