Składniki:
Udko z kurczaka bez skóry i kości
500 gramów
Cebula
80 gramów
Zielona papryka
130 gramów
Zielony seler
100 gramów
Czosnek
5 gramów
Przyprawa cajun
20 gramów
Krojone pomidory z puszki
400 gramów
Cukinia
100 gramów
Bulion warzywny lub drobiowy
500 mililitrów
Przyprawa do złotego kurczaka Knorr
1 łyżka
Posiekana świeża natka pietruszki
0.5 pęczka
łatwe
40 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Udka kurczaka potnij na duże kawałki i zamarynuj w Przyprawie do kurczaka Knorr.
Krok 2
Podgrzej olej na dużej patelni i obsmaż mięso na średnim ogniu, aż stanie się rumiane. Zdejmij z patelni i umieść na talerzu.
Krok 3
Cebulę, paprykę, seler i cukinię pokrój w kostkę i przysmaż na tej samej patelni, na której smażyło się mięso.
Krok 4
Wrzuć posiekany czosnek i przyprawy. Smaż przez kolejną minutę.
Krok 5
Wsyp pomidory z puszki i dodaj bulion. Gotuj wszystko przez 5 minut.
Krok 6
Wrzuć z powrotem mięso i gotuj na małym ogniu ok. 10 minut. Serwuj oprószone siekaną natką pietruszki.
Kurczak Gumbo z Luizjany – Smak Południa USA na Twoim Stole
Odkryj prawdziwy skarb kuchni amerykańskiego Południa! Kurczak Gumbo z Luizjany to aromatyczny, gęsty gulasz, który przeniesie Cię wprost na ulice Nowego Orleanu. Soczyste kawałki kurczaka zamarynowane w Przyprawie do kurczaka Knorr, połączone z chrupiącymi warzywami i bogatym bulionem, tworzą harmonijną kompozycję smaków. Sekret tej potrawy tkwi w powolnym duszeniu składników, dzięki czemu wszystkie aromaty idealnie się przenikają. Każda łyżka tego dania to kulinarna podróż przez wielokulturową historię Luizjany.
Dla kogo?
Kurczak Gumbo to idealna propozycja dla poszukiwaczy nowych smaków i miłośników kuchni z różnych zakątków świata. Szczególnie przypadnie do gustu osobom, które cenią sobie bogate, wyraziste dania jednogarnkowe oraz fanom amerykańskiej kuchni, którzy chcą wyjść poza klasyczne burgery i steki.
Na jaką okazję?
Ten rozgrzewający gulasz sprawdzi się doskonale jako sycący obiad w chłodniejsze dni. To również świetna propozycja na nieformalne spotkanie z przyjaciółmi czy rodzinny obiad w weekend, kiedy mamy więcej czasu, by cieszyć się procesem gotowania i wspólnym biesiadowaniem.
Czy wiesz, że?
Gumbo to prawdziwa kulinarna mozaika, łącząca wpływy kuchni hiszpańskiej, francuskiej, zachodnioafrykańskiej i niemieckiej. Pierwsze pisemne wzmianki o tej potrawie pochodzą z 1802 roku, ale prawdziwą popularność zyskała dopiero w latach 70. XX wieku, stając się jednym z flagowych dań kuchni kreolskiej.
Dla urozmaicenia
Tradycyjnie Gumbo podaje się z białym ryżem, który doskonale chłonie aromatyczny sos. Możesz posypać danie świeżą natką pietruszki lub, dla bardziej egzotycznego akcentu, posiekaną kolendrą. Niektórzy dodają również odrobinę ostrego sosu Tabasco dla podkręcenia pikantności.