Składniki:
Pierś z kurczaka
2 sztuki
Świeży imbir - 3 cm kawałek
1 sztuka
Cebula czerwona
2 sztuki
Papryka kolorowa
2 sztuki
Pieczarki
150 gramów
Ząbek czosnku
2 sztuki
Przyprawa płatki chili z wędzoną papryką Knorr
1 łyżeczka
Pieprz czarny mielony
1 łyżeczka
Orzechy nerkowca prażone, bez soli
120 gramów
Olej
3 łyżki
Rosół szlachetny drobiowo-warzywny Knorr
0.5 litra
Sos ostrygowy
30 mililitrów
Sos sojowy jasny
20 mililitrów
Cukier
10 gramów
Ketchup
20 gramów
średnie
20 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Cebulę i paprykę obierz, pokrój w trójkąty, czosnek, imbir posiekaj, pieczarki przekrój na połówki, a kurczaka pokrój w kostkę 2x2 cm.
Krok 2
Rozgrzej olej na patelni i zrumień czosnek, imbir i cebulę, potem dodaj kurczaka i smaż wspólnie około 5 min.
Krok 3
Wsyp paprykę, grzyby, wszystko zalej bulionem i gotuj przez następne 5 min.
Krok 4
Potem przypraw pieprzem, płatkami chili z wędzoną papryką Knorr, cukrem, ketchupem, sosem ostrygowym oraz sosem sojowym
Krok 5
Skrobię ziemniaczaną połącz z 3 łyżkami zimnej wody i dodaj na patelnię intensywnie mieszając. Gotową potrawę obsyp prażonymi orzechami.
Kurczak Gong Bao – orientalna uczta w 20 minut
Kurczak Gong Bao to tradycyjna potrawa syczuańska, która zachwyca intensywnością smaków i aromatów. Soczyste kawałki kurczaka (2×2 cm) łączą się z chrupiącymi warzywami i wyrazistym sosem, tworząc harmonijną kompozycję, która przenosi nas prosto do Chin. Sekret tego dania tkwi w umiejętnym połączeniu składników – od aromatycznego imbiru i czosnku, przez słodko-pikantny sos, aż po chrupiące orzechy.
Dla kogo?
Kurczak Gong Bao to idealna propozycja dla miłośników kuchni azjatyckiej oraz osób poszukujących szybkich, a jednocześnie pełnowartościowych dań. Sprawdzi się zarówno u początkujących kucharzy, jak i doświadczonych smakoszy. Dzięki krótkiemu czasowi przygotowania (zaledwie 20 minut!) to doskonały wybór dla zapracowanych osób, które cenią sobie smaczne posiłki, ale nie mają czasu na długie gotowanie.
Na jaką okazję?
Ta orientalna potrawa świetnie sprawdzi się jako codzienny obiad, ale również jako element większej uczty dla gości. Podana z ryżem lub makaronem ryżowym stanowi pełnowartościowy posiłek, który z pewnością zrobi wrażenie na bliskich. To również doskonały pomysł na kolację we dwoje, gdy chcemy zaskoczyć partnera czymś wyjątkowym, a jednocześnie nie spędzić całego wieczoru w kuchni.
Czy wiesz, że?
Tradycyjny kurczak Gong Bao pochodzi z prowincji Syczuan w Chinach i jest znany ze swojego charakterystycznego połączenia smaków: słodkiego, słonego, kwaśnego i ostrego. Nazwa potrawy pochodzi od imienia urzędnika z dynastii Qing. W oryginalnej wersji danie zawiera orzeszki ziemne, jednak w naszej recepturze możesz użyć dowolnych prażonych orzechów.
Dla urozmaicenia
Możesz modyfikować poziom ostrości dania, dostosowując ilość płatków chili z wędzoną papryką. Jeśli lubisz eksperymentować, spróbuj dodać inne warzywa, np. cukinię, marchewkę lub pędy bambusa. Kurczaka możesz również zastąpić tofu, aby stworzyć wegetariańską wersję tej potrawy. Dla dodatkowego aromatu posyp danie świeżą kolendrą zamiast szczypiorku.